Главная » Психотерапия » Какими свойствами обладает лимон. Уход за лимоном

Какими свойствами обладает лимон. Уход за лимоном

Лимон — это уникальный продукт, он богат витаминами и минеральными веществами. В период атаки простудных эпидемий и вирусов этот цитрус послужит замечательным профилактическим средством. Известен и другими своими полезными и лечебными качествами лимон, польза и вред которого изучались на протяжении нескольких лет.

Полезные качества

Чем полезен лимон? Конечно, основное достоинство этого цитруса заключено в его химическом составе. Практически каждая часть лимона используется в качестве полезного и лечебного вещества — кожура, мякоть, семечки. Использование цитруса многогранно, он способен избавить человека от целого ряда неприятностей и болезненных недугов.

Лимон для похудения — это универсальное средство. Продукт относится к низкокалорийным, в 100 гр. цитруса содержится всего около 20 калорий.
Благодаря большому содержанию витамина С, лимон эффективно применяется для лечения и профилактики простудных и инфекционных заболеваний. Цитрус незаменим при повышенной температуре тела и действует, как противовоспалительное и жаропонижающее средство. Активно используется фрукт и в качестве продукта, стимулирующего иммунную систему, регулярное включение цитруса в меню способствует укреплению защитных сил организма и способствует противостоянию простудных и вирусных недугов.
Цедра цитруса обладает антибактериальными свойствами, при этом, подобное качество действует на весь организм в целом. Цедру эффективно можно использовать и в виде наружного косметологического средства, например, при проявлении угрей или воспалительных прыщей.
Показан прием цедры лимона и при простудных заболеваниях дыхательных путей. Чтобы избавиться от неприятнейших симптомов заболевания, необходимо небольшой кусочек свежей цедры лимона тщательно пожевать в течение 10-ти минус. Указанный процесс надежно устранить все болезнетворные бактерии и инфекции в полости рта, окажет восстанавливающее воздействие.
Сок лимона назначается в качестве комплексного лечения камней в почках. Для получения лечебного снадобья необходимо размешать небольшое количество свежевыжатого сока лимона в теплой воде. Подобный напиток положительно воздействует на работу всей мочеполовой системы, плюс способствует активному выведению токсинов и зашлакованностей из внутренних органов.
Благодаря содержанию в лимоне вещества — цитрина, фрукт активно применяется для лечения и профилактики сердечных заболеваний. Совокупность полезных веществ — аскорбиновой кислоты и цитрина делает из лимона уникальное средство лечения кровеносных сосудов. Только включая каждый день по дольке лимона в меню можно улучшить эластичность и крепость кровеносных сосудов. Эффективна и чистка сосудов и лимоном . Чтобы получить полезное лекарственное средство необходимо смешать 16 штук лимонов и аналогичное количество головок чеснока между собой (для более действенного перемешивания ингредиенты измельчают при помощи блендера). Полученную массу необходимо переложить в стеклянную емкость и залить 3-мя литрами теплой кипяченой воды. Оставить настаиваться смесь на 3-е суток при комнатной температуре. После этого, снадобье процеживают и помещают в холодное место. Для очищения сосудов необходимо в течение 40-ка суток принимать трижды за день по 50 мл. приготовленного снадобья.
Используется цитрус и в косметологических целях. Эффективен лимон от пигментных пятен. Для устранения пигментации необходимо протирать места дефектов на коже свежей долькой лимона. Фрукт используется и в других косметологических целях, например, борется с повышенной жирностью кожи лица, в качестве основы для масок применяется для устранения мимических морщин, придает здоровый и свежий цвет коже лица.
При помощи лимона можно качественно наладить работу пищеварительной системы. Богатый химический состав цитруса действует положительно на работу всех внутренних органов пищеварительного тракта, помогает организму освободиться от груза тяжелых и ядовитых веществ, способствует похудению. Кроме этого, лимон является отличным натуральным средством, которое способно понизить артериальное давление за считанные мгновения.
Для нормализации работе печени используется смесь с лимоном. Для приготовления полезного снадобья используется измельченный в блендере лимон, смешенный с небольшим количеством меда и залитый теплой кипяченой водой. Важно помнить, что температура используемой воды не должна превышать 50-ти градусов, иначе полезные качества натурального лекарства улетучатся.
Полезные свойства лимона воздействуют и на красоту волос. В данном случае применяется масло лимона для волос. Натуральное средство способствует устранению повышенной жирности волос, укрепляет корни и устраняет перхоть. Более того, такое средство отлично способствует устранению дерматозов и иных кожных заболеваний головы.

Вред и противопоказания

Кисленький лимон обладает и рядом противопоказаний, поэтому, перед назначением самолечения необходимо изучить, какой вред может нанести цитрус организму.

Фрукт активно повышает кислотность в желудке, поэтому он категорически запрещен к употреблению при язвенной болезни, при гастрите и при иных воспалительных заболеваниях желудка.
Сок лимона разрушительно воздействует на зубную эмаль. Несмотря на то, что лимон применяется для лечения кровоточивости десен, а также и для устранения болезненных процессов ротовой полости, увлекаться долгим держанием сока лимона во рту нельзя.
При панкреатите кушать в больших порциях лимон запрещено.
Как и многие иные цитрусовые фрукты, лимон относится к высоко аллергенным продуктам, поэтому при индивидуальной непереносимости фрукта или при активации аллергических реакций, кушать лимон запрещено.
Маленьким детишкам, которые не достигли 3-х летнего возраста, кушать цитрус не рекомендовано.

Худеем при помощи лимона

Появлению лишнего веса способствуют различные факторы. На протяжении длительного количества лет люди искали верные средства, которые могли бы их избавить от излишка жировых отложений. Немногим известно, что главный боец с лишними килограммами — это обычный лимон, польза и вред которого индивидуальны для каждого.

Полезный фрукт обладает очищающими свойствами, благодаря чему организм избавляется от вредоносных токсинов и ядовитых веществ. В свойствах лимона замечены и нормализующие пищеварение свойства.

Существует несколько действенных рецептов для похудения, в которых задействован лимон.

с лимоном для похудения , рецепт: вскипятить 1 литр чистой воды, добавить к кипятку 1 ст. ложку натертого имбиря. После того, как напиток остынет, влить в него сок от 2-х лимонов. Когда приготовитсяимбирь с лимоном, рецепт следует принимать в следующем порядке: каждый раз за 20 минут до основного приема пищи выпивают по 1 стакану полезного напитка. Такое средство для похудения запрещено принимать при язвенной болезни.
для похудения — каждое утро, перед тем, как позавтракать, необходимо выпить 1 стакан кипяченой теплой воды, в которую добавлены 2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона. Противопоказания к употреблению: язва, аллергия, непереносимость кислых напитков.
Чай с лимоном для похудения — заварить , остудить до умеренно-теплой температуры, добавить в напиток 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока. Приготовленный чай пьют трижды за день. Противопоказания: изжога, подагра, аллергия.

Вкусные рецепты с лимоном

Варенье фруктовое. Пользуется большой популярностью варенье — абрикос с и лимоном на зиму. Понадобится 1 кг. абрикосов, по 1 лимону и апельсину, 1 кг сахарного песка. Обработать абрикосы (очистить от косточек и порезать на дольки), засыпать сахаром и оставить на 10 часов. После этого в смесь добавить размятые лимон и апельсин. Смесь поставить на средний огонь и варить до полной готовности — чем дольше варится варенье — тем насыщеннее становится цвет блюда.
Варенье из кабачков с лимоном . Рецепт приготовления: нарезать на маленькие кубики 1 кг. молодых кабачков, пересыпать их 750 гр. сахарного песка, добавить 100 мл. чистой воды и оставить смесь на 2 часа. После истечения необходимого времени измельчить 1 лимон и добавить его в кабачковую смесь. Поставить блюдо на огонь и варить в течение 8-ми минут. Затем варенье должно настояться еще в течение 4-х часов.
Варенье из крыжовника с лимоном . Перемолоть на мясорубке 1 кг. крыжовника и 2 лимона, добавить в смесь 1 кг. сахара и 1 ч. ложку ванилина. Поставить смесь настаиваться на 1 час, затем варенье проварить на мелком огне в течение 10-ти минут. После этого, необходимо дать «постоять» приготовленному варенью около 5-ти часов.
Варенье из апельсина и лимона . Перемолоть на мясорубке по 500 гр. лимонов и апельсинов, добавить 1 кг сахара и варить на среднем огне около 50-ти минут (пока цитрусовые не станут мягкими). Такой рецепт варенья из апельсинов и лимона содержит в себе удивительные качества — противовоспалительные, нормализующие, восстанавливающие и очищающие.
Лимонад из лимона в домашних условиях. В 1 стакан чистой воды добавить 220 гр. сахарного песка, сварить сироп. После остывания сиропа добавить сок из 800 гр. лимонов, тщательно перемешать и смешать напиток с 1, 5 литра газированной простой воды.

Выращиваем лимон дома

Вырастить лимон из косточки в домашних условиях очень просто. Для того, чтобы получить хороший всход, а затем и полезные плоды, необходимо подобрать крупный лимон, разрезать его пополам, вытащить крепкую и не деформированную косточку.

Семечко лимона необходимо поместить в небольшой стаканчик, наполненный плодородным грунтом. Землю смочить теплой водой и прикрыто колпачком для создания тепла. Очень важно держать посадку в теплом месте, это позволит получить положительный результат.

После того, как появились ростки, необходимо обеспечить им теплую атмосферу и достаточный полив. В зимнее время полив следует сократить. После цветения лимонного дерева можно будет ожидать полезные плоды.

Прививка комнатного лимона

Заметки на тему "Лимон в 10 000 раз сильнее химиотерапии" очень распространены в интернете. Захотелось разобраться подробнее.

Итак, оригинал заметки:

Institute of Health Sciences, 819 N. L.L.C. Cause Street , Baltimore , MD1201
Институт Медицинских наук, 819 Н. Л.Л.К. Коз-Стрит, Балтимор, Мэриленд MD1201"

Именно иммунная система дает возможность преодолеть опухолевый процесс, а не сам продукт лимон. Возможно лимон обладает способностью тормозить опухолевые процессы.
По одной из теорий, именно через чур активный иммунитет провоцирует развитие опухолей. Есть мнение, что витамины группы "В" в возрасте 50 лет являются провокаторами усиления онкопроцессов. Иммунный процесс - сложный механизм и говорить о том что он помогает преодолеть опухоли неоднозначно, в некоторых случаях он как раз мешает.
Не забывайте так же, что есть потрясающий рецепт на основе, лимона,чеснока и меда - эликсир молодости. (См. сообщение "Общеукрепляющие рецепты" )

* * *
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЛИМОН

Все цитрусовые, и лимон не исключение, полезны именно набором витаминов. Широкий спектр, а не количество играют роль. То, что в лимоне много витамина С - заблуждение. Есть, но не так уж и много, в черной смородине, например, - в три раза больше. В лимоне содержится: лимонная кислота, калий, каротин, витамины С, А, В1, В2, D, цитрин (витамин Р). Полезно в лимоне буквально все: мякоть, цедра и даже зерна.
Витамин C , способствует выздоровлению при многих заболеваниях, даже ревматизм и туберкулез, являясь антиоксидантом. Употребление лимона, где содержится витамин C, также может помочь людям, страдающим пародонтозом и кровоточивостью десен.
Витамин B , способствует нормализации сна. Другими словами, лимон может помочь побороть бессонницу.
Витамин P , который способен укрепить стенки кровеносных сосудов и даже понизить давление, что может уберечь многих людей от инфарктов и инсультов.
Каротин в составе лимона компенсирует нехватку витамина A в организме.
Калий , питает как головной мозг, так и нервные клетки.
Стоит также отметить, что лимонная кожура содержит пектины , которые выводят вредные микроорганизмы и даже защищают от рака.

КАК ЖЕ УПОТРЕБЛЯТЬ ЛИМОН

Чай с соком лимона. Многие пьют черный чай с лимоном и пребывают в полной уверенности, что насыщают свой организм полезными витаминами. Но знайте, что витамин C и многие другие полезные микроэлементы, содержащиеся в этом фрукте, при попадании в чашку горячего чая попросту разрушаются, не успев принести вам сколько-нибудь ощутимую пользу. Пользы от употребления лимона подобным образом будет, увы, немного. Если вы не можете без этого напитка, то дождитесь, пока чашка с чаем остынет, и только после этого спрысните в нее соком лимона.

Щелочная вода. Кто изучал Болотова, знает насколько важно ощелачивать свой организм. Нарежьте 2-3 тонких ломтика лимона в чашку с питьевой водой, и она напитком для ощелачивания организма. Можете пить в течение всего дня, просто добавляя питьевой воды. Кто не понимает, как кислые напитки могут ощелачивать организм - читайте первоисточник. Работы Болотова вполне реально найти в интернете.

ВОДА С ЛИМОНОМ

Вода с лимоном натощак заменит уйму лекарств. Что такое вода с лимоном по своей сути? По своей сути, это лимонад. Благодаря такому натуральному лимонаду, появляется чудесная возможность вывести из организма скопившиеся за годы жизни токсины; подправить здоровье почек и пищеварительного тракта, заставив их работать так слаженно, как только возможно.

Также вода, разбавленная натуральным лимонным соком, благоприятно влияет на работу суставов, уменьшая боль не только в сочленениях, но и мышечную боль. Но самый важный момент заключается в том, что вода с лимоном выводит жиры, помогая снижению веса и придавая организму дополнительный тонус. Для вкуса и пользы можно добавлять мед.

Рекомендуется начинать пить воду с лимоном рано утром, до того, как вы позавтракали. Если делать это натощак, то результаты превзойдут все ожидания. Вода с лимоном - это отличное тонизирующее средство, которое регулирует уровень энзимов в печени. Печень способна начать вырабатывать больше этого фермента благодаря натуральному лимонному соку с водой. Ни один другой продукт на это не способен.

Лимон также регулирует уровень кислорода и кальция в печени. Происходит это
благодаря тому, что вода с лимоном регулирует уровень углеводов в крови, который отвечает, собственно, за содержание кислорода в крови.

Как много должно быть лимона в воде?
Если речь идет о вполне здоровом человеке, который весит примерно 70 килограмм, то достаточно выжать половину целого лимона и разбавить половиной стакана очищенной воды. Две таких порции (соответственно, два лимона) необходимо
выпивать за день, по одному стакану за один присест (примерно, 200 грамм воды плюс выжатый лимонный сок). Если вы весите больше - от 80 до 90 килограмм, то удвойте дозу, выжимая целый лимон в целый стакан воды. Таким образом, у вас уйдет два лимона в день. Если вам кажется, что смесь недостаточно насыщена (или наоборот - слишком кислая для вас), то можно либо добавить, либо уменьшить количество воды. Для того чтобы помочь вашему организму извлекать максимум энергии из той пищи, что вы едите, пейте воду с лимоном регулярно. Это одно из самых эффективных, очень полезных и доступных мероприятий, которое могут и должны позволять себе практически все люди в целях оздоровления своего организма.

Но какова конкретная польза потребления воды с лимоном для профилактики тех или иных состояний организма или заболеваний?

1. Вода с лимоном полезна при беременности. Действительно, беременным женщинам будет полезно регулярно употреблять воду с лимоном, так как это поможет восполнить потерю витамина С в организме. Как известно, во время беременности организм женщины несколько теряет в силе иммунной системы за счет того, что эта система должна обслуживать некоторое время и ребенка и будущую мать. Витамин С, в этом случае, выступает как антиоксидант, помогающий организму справиться с вирусами, типа простуды и так далее. Также витамин С выступает как стимулирующее средство для печени, помогая справиться с синдромом раздраженной толстой кишки. Тем самым, есть возможность нормализовать стул, избежав поноса или запоров. Также витамин С помогает нормализовать работу сердца, помогая справляться с болевыми симптомами. Кроме того, беременные женщины должны быть благодарны воде с лимоном, так как витамин С помогает формированию костной ткани еще не родившегося ребенка. В то же время, благодаря высокому содержанию калия, смесь воды с лимоном помогает формированию клеток мозга и нервной системы плода. Более того, лимон с водой содержит кальций и магний, которые помогают справляться с астмой, повышают чувствительность к инсулину, нормализуют уровень сахара в крови.

2. Польза для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования показали, что регулярное потребление натощак воды с лимоном является отличным способом, который помогает очистить артерии и сосуды.

Правда, для этого воду с лимоном необходимо пить 10-12 раз в течение дня (с промежутком в один час) на протяжении нескольких дней. Такое лечение необходимо сопровождать питьем соленой воды или травяных чаев. Этот способ также помогает сбросить вес, поднять чувствительность к инсулину, нормализовать уровень сахара в крови. Более того, как ни парадоксально это звучит, чайная ложка лимона на полстакана воды помогает уменьшить изжогу.

3. Вода с лимоном помогает справиться с лишним весом. Неоднократные
исследования целебного действия воды с лимоном доказали, что регулярное потребление такого "лимонада" помогает тем, кто страдает от избытка веса. Неплохо, по мнению диетологов, комбинировать некоторые диеты для похудания с потреблением воды с лимоном. Не забывайте, что пить лимонную воду следует натощак для усиления благотворного влияния смеси на организм.

4. Вода с лимоном полезна для кожи. Несмотря на то, что вы потребляете воду с лимонов внутрь, это оказывает благоприятное воздействие на вашу кожу. На самом деле, так воздействует витамин С, улучшая вашу кожу путем ее омолаживания буквально изнутри организма. Не пройдет и нескольких дней, как вы увидите, что кожа на лице приобретет здоровый розовый оттенок. Если лимонную воду пить регулярно (каждое утро натощак), то изменения в лучшую сторону в состоянии кожи рук, лица, да и всего тела, просто поразительны! Фактически, смесь натурального сока с водой воздействует на организм, как замедляющее старение средство. При этом даже уменьшается количество морщин и угревой сыпи (у кого она есть). Вода с лимоном также может выступать в роли средства для наружного применения. Она оказывает поразительное заживляющее воздействие на рубцы и небольшие шрамы от ожогов, помогая им затянуться.
Лимон также выступает как охлаждающее средство при слабых ожогах, что
помогает снять боль и жжение.

5. Лимонная вода выступает против инфекции дыхательных путей. Лимон является отличным средством, которое способно помочь организму справиться с инфекциями дыхательных путей, ангиной и воспалением миндалин. И все это благодаря противовоспалительным свойствам лимона. К примеру, чтобы побыстрее вылечить ангину, необходимо выжать половину целого лимона, разбавить с водой (примерно полстакана воды) и регулярно полоскать этим раствором
горло.

6. Вода с лимоном очищает кровь. Как уже было сказано выше, вода с лимоном помогает очистить кровеносные сосуды и артерии. Также лимонная вода чистит саму кровь. Это свойство раствора воды с лимоном можно использовать при лечении таких опасных заболеваний, как холера или малярия.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ С ЛИМОНОМ

Если болит голова. Если у вас разболелась голова, попробуйте экспресс-метод: нанесите на виски несколько капель лимонного сока.
А если у вас есть полчаса-час свободного времени, то нарежьте лимон дольками и положите на лоб, затем расположитесь на кровати в темной прохладной комнате, подложив под ноги подушку - чтобы они были выше уровня всего тела. Спустя полчаса-час вы обязательно почувствуете себя лучше.
Свежую лимонную корку очистите от белого вещества, приложите к виску влажной стороной на 10-15 минут. Образуется красное пятно, ненадолго появляется легкий зуд.

При атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадочных состояниях. Добавьте сок половины лимона в 1/2 стакана горячей воды и пейте 2-3 раза в день. Им также можно заправлять салаты из свежих овощей без добавления поваренной соли.

Сок лимона можно употреблять как наружное лекарство при грибковых заболеваниях кожи.

При каменной болезни в желчном пузыре.
Полезно пить по 10-12 стаканов сока лимона и около 1,5 л смеси морковного, свекольного и огуречного соков в течение всего дня. Через 1-2 дня начнутся приступы сильных болей по 10-15 минут. На 6-7-й день наступает кризис с сильными болями, затем боль утихает и камень исчезает. При очень сильных болях необходимо принять болеутоляющее средство.

Против болей в желчевыводящих путях. Если боли сопровождаются тяжестью и тошнотой (вследствие употребления жирной пищи), выпейте сок 1/2 лимона, в котором растворена 1/2 ч. л. соды. Корки лимона, сваренные в сахаре, заметно улучшат пищеварение.

При судорогах ног. Утром и вечером смазывайте соком свежего лимона подошвы ног. Ничем не вытирая стопы, после высыхания наденьте носки и обувь. Курс лечения - не более 2 недель.

Если перенервничали. При сердцебиении на нервной почве натрите на терке 0,5 кг лимонов, смешайте с 0,5 кг меда и 20 растолченными ядрами абрикосов. Употребляйте натощак утром и вечером по 1 ст. л.

От кашля. Многие люди, где-то услышавшие, что лимон весьма эффективен при кашле, тут же при малейшей простуде начинают килограммами кушать эти фрукты. Но можно ли есть лимон в этом случае? Можно. Но если вы уже заболели простудой или гриппом, то целебный эффект от употребления в пищу этого фрукта будет минимальным. Лимон - это, прежде всего, отличное профилактическое средство, которое желательно применять задолго до начала массовой сезонной эпидемии гриппа и прочих простудных заболеваний.

От боли в горле.
Хорошо помогает полоскание: выжмите сок из половины лимона, добавьте к нему кофейную ложку крупной соли и растворите в половине чашки теплой воды.

ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЛИМОН

Поместить промытый лимон в морозильную камеру холодильника. После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда. Это является ключем к тому, чтобы сделать вашу жизнь здоровее и дольше! Это секрет лимона! Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы.... Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше. Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа.
Каково же основное преимущество использования целого лимона?Лимонная кожура содержит в 5 - 10 раз больше витаминов, чем лимонный сок. Но теперь вы можете потреблять все эти питательные вещества. Лимонная кожура является сильным восстановителем в ликвидации токсичных элементов в организме.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:

От лимона лучше отказаться при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвах и гастритах. При гипервитаминизе можно получить нарушение свертываемости крови. Имейте в виду, что лимонный сок весьма часто становится причиной появления изжоги. Воздержитесь от употребления этого цитруса, если у вас воспалилось горло или ротовая полость. Сок лимона в этом случае может стать причиной раздражения и неприятных ощущений. Учтите, что данный фрукт ни в коем случае нельзя употреблять при панкреатите. Очень мало, но имеются люди с аллергией на лимон.

ЛИМОН ДЛЯ КРАСОТЫ.

Для кожи.

Лимон известен своими отбеливающими свойствами. Если вы хотите избавиться от веснушек или пигментных пятен, наберитесь терпения и протирайте их соком лимона - со временем они исчезнут. Только не выполняйте эту процедуру перед выходом на солнце или походом в солярий.
Если у вас расширенные поры, то попробуйте протирать кожу соком лимона, который, как известно, стягивает поры.
С прыщиками тоже можно бороться с помощью лимона-антисептика - выжмите немного сока на ватную палочку и «прижгите» прыщики. Да, иногда эта процедура не очень приятная - может пощипывать, но результат того стоит! Делайте эту процедуру вечером, перед сном, и прыщики больше не будут вас беспокоить.
Чтобы морщинки не портили вам настроение, приготовьте следующее волшебное средство: оливковое масло и лимонный сок в равных пропорциях. Протирайте кожу лица утром и вечером, она станет гладкой и нежной.
Можно также побаловать себя маской: взять натуральный йогурт, выжать туда сок половины лимона, нанести на лицо и руки массирующими движениями. Дождаться, пока смесь высохнет, и смыть теплой водой. Это маска эффективно борется с морщинками и пигментными пятнами.
Лимонный сок отлично смягчает грубую кожу на локтях и ногах - для этого достаточно потереть проблемные места кусочком лимона в течение нескольких минут.

Для зубов.

Чтобы избавиться от зубного налета, можно два раза в неделю чистить зубы соком зеленого лимона и грейпфрута. Только не переусердствуйте - не нужно проводить эту процедуру слишком часто и подолгу, чтобы не разрушить эмаль зубов.

Для волос.

Чтобы придать блеск потускневшим волосам, ополаскивайте их водой, в которую добавлен лимонный сок. Этот способ особенно хорош, если у вас светлые волосы - сок лимона придаст им потрясающий лучистый оттенок.
Лимонный сок смягчает жесткую воду, и после мытья ваши волосы будут шелковистыми.

Для ногтей.

Если вы использовали лимон в кулинарных целях, и у вас осталась кожура с мякотью, не выбрасывайте ее сразу же. Потрите ей ногти - лимон не только укрепит их, но и отбелит, и придаст блеск.

Для цвета лица и стройности фигуры.

Очень полезно начинать каждой утро с чашки горячей воды с лимонным соком. Напиток заменит вам самые эффективные диеты! Благодаря этому вы избавитесь от токсинов, станете стройнее и обретете изумительный цвет лица. Если добавлять в воду сок зеленого лимона, то пользы будет еще больше, чем от желтого.

Дезодорант.

Может случиться так, что под рукой не окажется дезодоранта. Но если в доме имеется лимон, то проблема решена - этот цитрус можно использовать как дезодорант. Конечно, после душа. Не бойтесь, что лимон будет пощипывать - если на теле нет ранок, то этого не произойдет.

Чтобы ножки не уставали.

Вы так набегались за день, что ваши ножки гудят от усталости? Найдите в себе силы дойти до холодильника, достаньте кусочек лимона и помассируйте им уставшие ножки.

От укусов насекомых.

От укусов насекомых этот цитрус тоже помогает! Если смазать лимонным соком место укуса, то через некоторое время раздражение и боль исчезнут.

ЛИМОН В ХОЗЯЙСТВЕ.

Удаляет пятна.

Чтобы удалить чернильное пятно с кожаного изделия, нужно потереть его тряпочкой, смоченной лимонным соком.
Если ваш ребенок во время рисования запачкал одежду фломастером, от пятен также легко избавиться: лимонный сок и мелкую соль нужно нанести на пятно, потереть, а затем выстирать одежду обычным способом.
Лимонный сок также избавляет от пятен крови на одежде.
Но использовать лимон следует осторожно с деликатными и цветными тканями.

Удаляет ржавчину.

Чтобы избавиться от ржавчины, попробуйте такой способ: нанесите на вещь лимонный сок и посыпьте крупной солью. Затем положите предмет на солнце, и через несколько часов ржавчины как ни бывало!

Возвращает блеск.

Чтобы вернуть блеск металлическим кастрюлям, потрите их кожурой лимона, на которой осталась мякоть, а затем ополосните водой. Поверхность кастрюль станет как зеркало!

Против известкового налета.

Чтобы избавиться от известкового налета, также помогает лимонный сок. Его нужно нанести на поверхность и через какое-то время смыть водой.

От муравьев и других насекомых.

Если в вашем доме завелись муравьи, не паникуйте! Смажьте лимонным соком их «любимые» места, и муравьи в буквальном смысле забудут дорогу в ваш дом.

Если в вазу с фруктами положить лимон, то он поможет сохранить их свежесть - фрукты не испортятся раньше времени. Но если лимон положить к недозревшим бананам, то они «дозреют».

Чистит клетку.

Если в вашем доме живут кролики или хомяки, то вы знаете, как непросто порой отмыть их клетку. С помощью лимонного сока дело пойдет быстрее - выжмите его в те места, который ваш питомец использует в качестве туалета, и оставьте на время (зверек при этом не должен находиться в клетке), затем потрите щеткой и смойте водой. Это эффективное и безопасное для зверьков средство.

Отбеливает.

Чтобы вернуть пожелтевшей ткани белый цвет, опустите ее в кипящую воду, в которую добавлен лимонный сок.

Избавляет от запахов.

Вы только что чистили лук, чеснок, разделывали рыбу? Вымойте руки лимоном, и неприятный запах не будет вас беспокоить.
Кстати, если на ужин вы подаете мидии, которые предполагается есть руками, то не забудьте поставить для каждого гостя пиалу с водой и лимонным соком для ополаскивания пальчиков.
Чтобы избавиться от запаха в микроволновке, положите несколько долек лимона в чашку с водой и отправьте в микроволновку на две минуты, включив полную мощность. Затем эту лимонную воду можно остудить и отправить в холодильник - таким образом вы «освежите» и его.
Когда варится цветная капуста, то запах на кухне - не из приятных. Не стоит затыкать нос или убегать с кухни - гораздо проще добавить в воду небольшую дольку лимона.

В чем польза лимона, может ли он навредить? Калорийность и витаминно-минеральный состав. Как выбрать плоды и в каких блюдах их использовать? Рецепты варенья и лимонада из лимона. Интересные факты.

Лимон - это плод одноименного дерева рода Цитрус. Родина растения - Индия, Китай, тропические острова Тихого океана. Примечательно, что в диком виде культура не встречается, а потому есть теория, согласно которой она является спонтанно образованным гибридом. Сегодня лимон выращивается во всех регионах субтропического климата. Ежегодный урожай составляет порядка 14 млн тонн. Лидеры экспорта - Индия и Мексика. Плоды культуры всем известны и представляют собой фрукт овальной формы, суженный к обоим концам и небольшого размера - около 7 см в длину и 5 см в диаметре. Цвет плода - ярко-желтый, аромат - выраженно-цитрусовый, вкус - кислый. В составе лимона содержится множество полезных веществ, а потому он является ценнейшим компонентом рациона. Впрочем, этот цитрус делает блюда не только полезнее, но и вкуснее. Его применяют в приготовления самых разных рецептов - супов, горячих, салатов, десертов, алкогольных и безалкогольных напитков, варенья, джемом и пр.

Состав и калорийность лимона

На фото плоды лимона

Лимон - низкокалорийный фрукт с небольшим содержанием углеводов и сахара.

Калорийность лимона - 34 ккал на 100 г, из них:

Белки - 0,9 г;
Жиры - 0,1 г;
Углеводы - 3 г;
Пищевые волокна - 2 г;
Вода - 88 г.

При столь небольшой калорийности, фрукт, однако, имеет высокую питательную ценность, в нем содержатся витамины, минералы, полезные жирные кислоты.

Витамины на 100 г:

Витамин А, РЭ - 2 мкг;
Бета каротин - 0,01 мг;
Витамин В1 - 0,04
Витамин B2, рибофлавин - 0,02 мг;
Витамин B4, холин - 5,1 мг;
Витамин B5, пантотеновая кислота - 0,2 мг;
Витамин B6, пиридоксин - 0,06 мкг;
Витамин В9, фолаты - 9 мкг;
Витамин С, аскорбиновая кислота - 40 мг;
Витамин Е, альфа-токоферол - 0,2 мг;
Витамин РР, НЭ - 0,2 мг;
Ниацин - 0,1 мг.

Макроэлементы на 100 г:

Калий - 163 мг;
Кальций - 40 мг;
Кремний - 2 мг;
Магний - 12 мг;
Натрий - 11 мг;
Сера - 10 мг;
Фосфор - 22 мг;
Хлор - 5 мг.

Микроэлементы на 100 г:

Алюминий - 44,6 мкг;
Бор - 175 мкг;
Ванадий - 4 мкг;
Железо - 0,6 мг;
Йод - 0,1 мкг;
Кобальт - 1 мкг;
Марганец - 0,04 мг;
Медь - 240 мкг;
Молибден - 1 мкг;
Никель - 0,9 мкг;
Рубидий - 5,1 мкг;
Селен - 0,4 мкг;
Стронций - 0,05 мкг;
Фтор - 10 мкг;
Хром - 0,2 мкг;
Цинк - 0,125 мг.
Цирконий - 0,03 мкг.

Углеводная часть лимона представлена простыми сахарами - глюкозой, сахарозой, фруктозой. Из 3 г углеводов на каждый из перечисленных видов сахара приходится по 1 г.

Жирные кислоты на 100 г:

Насыщенные - 0,039 г;
Омега-3 - 0,026 г;
Омега-6 - 0,063 г.

Впрочем, фрукт лимон ценен не только и даже не столько витаминно-минеральным составом, сколько наличием специфических компонентов - органических кислот (лимонная, яблочная), пектина, фитонцидов, флавоноидов, эфирных масел и других важных для здоровья биологически активных компонентов.

Полезные свойства лимона

Польза лимона для мужчин

Плод содержит большое количество витамина С - в 100 г мякоти почти половина суточной дозы. Этот витамин играет важное значение в процессе синтеза коллагена, что в свою очередь благотворно отражается на суставах. Здоровые суставы помогают мужчине заниматься спортом и трудиться физически.

Отмечается положительное влияние кислого фрукта на качество спермы. Считается, что его ввод в рацион повышает вероятность зачатия ребенка, не только за счет улучшения качества, но и за счет увеличения скорости сперматозоидов.

Также цитрус имеет свойство повышать уровень тестостерона и поддерживать его на здоровом уровне, а потому снижается вероятность развития мужских болезней, в том числе и рака яичек.

Положительный эффект дает употребление лимона при его использовании в комплексной терапии лечения атеросклеротических и холестериновых бляшек. Продукт помогает не только устранить опасные отложения, но также укрепить стенки сосудов, сделать их более эластичными и крепкими.

Польза лимона для женщин

Продукт положительно влияет на нервную систему, это важно для женщин, так как они в большей мере, чем мужчины, подвержены лишним переживаниям и стрессу. Плод часто применяют для лечения неврозов, невралгий, бессонницы, раздражительности и пр.

Отлично работает лимон для похудения. Он содержит компоненты, которые стимулируют выработку желудочного сока и ферментов для нормального переваривания. Таким образом, пища усваивается более эффективно, а значит, лучше насыщает, и нет постоянного желания что-то перекусить. Кроме того, продукт имеет антисептическое действие, способствует выводу шлаков и токсинов, что также оказывает положительное влияние на процесс похудения.

Цитрус положительно влияет на усвоение железа и кальция - двух очень важных компонентов для здоровья женщин. Железо бережет от анемии, кальций от остеопороза: с первой проблемой часто сталкиваются менструирующие девушки, со второй, напротив, те, кто уже находится в периоде климакса. Таким образом, если вы принимаете тот или иной минерал в качестве биологически активной добавки, не забудьте ввести в свой рацион лимон.

Чем еще полезен лимон для женщин, так это своей антиоксидантной активностью. Оказывая противодействие свободным радикалам, он препятствует раннему старению кожи.

Важно отметить, что продукт прекрасной половине человечества можно использовать не только на кухне, но и в ванной, так как он является отличной основой для различных косметических средств.

Польза лимона для детей

Лимон для иммунитета детей просто незаменим. Он содержит не только витамин С - важнейший компонент, укрепляющий защитные силы организма, но и биофлавоноиды - элементы, которые помогают аскорбиновой кислоте усваиваться. С учетом того, что любые лекарства для детей, особенно маленьких, крайне нежелательны, лимон, особенно в сочетании с медом, первое средство от простуд.

Польза лимона для беременных

Беременные женщины также должны обязательно использовать кислый фрукт в своем рационе. В данном случае особенно ценны антибактериальные свойства лимона, за счет которых он надежно защищает мочеполовую систему от инфекций различного генеза, которые для будущих мам типичны.

Конечно, для иммунитета беременных продукт не менее важен, чем для иммунитета детей. Будущая мама не может себе позволить заболеть - это непременно отразится на плоде, но иммунитет у нее снижен. С этой целью обязательно стоит кушать цитрус в профилактических целях

Лимон способен снимать отеки, бороться с изжогой - типичными проблемами беременных на поздних сроках. Впрочем, и в первом триместре он лишним не будет, так как очень эффективен при токсикозе - кислый фрукт помогает снимать тошноту.

Наконец, стоит отметить, что плод хорошо разжижает кровь, это снижает вероятность развития варикоза, риск которого при беременности довольно высок.

Противопоказания и вред лимона

К сожалению, несмотря на все полезные свойства, в некоторых ситуациях лимон лучше не кушать, этот продукт содержит множество эфирных масел и других активных компонентов, которые укрепляют здоровый организм, но негативно воздействуют при наличии тех или иных заболеваний.

Вред лимон может нанести тем, кто:

Страдает заболеваниями пищеварительной системы . Особенно опасно кушать плод при язве желудка или 12-перстной кишки. При гастрите с повышенной кислотностью не так опасен, однако может спровоцировать изжогу, болевые спазмы.
Имеет слабую зубную эмаль . Кислоты, которые содержатся во фрукте, убивают болезнетворные бактерии полости рта, но при этом они опасны для слабой эмали.
Склонен к аллергическим реакциям . Как и любой другой цитрус, лимон - аллергенный продукт и часто может провоцировать индивидуальную непереносимость.

Учтите, что также осторожность при употреблении плода должны соблюдать беременные и кормящие, в небольших количествах нужно давать пробовать его ребенку и при условии, если он не младше 3 лет. При использовании продукта в лечебных целях обязательна консультация с акушером-гинекологом или педиатром.

Обратите внимание! Если у вас имеется то или иное заболевание, которое предполагает лечебную диету, обязательно уточните у врача, можно ли вам употреблять лимон.

Как правильно выбрать лимон?

Лимон на прилавках наших магазинов - довольно популярный продукт. Мы привыкли покупать плод, особо не раздумывая, однако грамотный выбор позволяет выбрать фрукт с наиболее мягким и приятным вкусом.

Существует множество сортов лимона, и в зависимости от сорта плоды различаются формой, гладкостью кожи, оттенком кожуры, однако на вкус все они примерно одинаковы, хотя из-за неправильного хранения плоды могут стать слишком горькими.

Вот почему особенно важно обращать внимание на внешний вид лимона:

Цвет . Окраска должна быть равномерной, темные пятна, сомнительные точки должны отсутствовать. Кроме того, обратите внимание, что цвет должен быть обязательно желтым, никаких зеленоватых оттенков. Присутствие черных точек означает, что плод при хранении был переохлажден, при этом его вкусовые качества, наверняка, пострадали. Темные пятна говорят о начале процесса гниения, а зеленые участки - о недозрелости. Важно сказать, что недозрелые плоды, в общем, можно покупать, если не планируется использовать их непосредственно после покупки, фрукт за пару дней при комнатной температуре отлично дозревает.
Гладкость . Кожура качественного плода гладкая, без впадин, морщинистых и увядающих участков.
Аромат . Спелый плод источает легкий цитрусовый запах даже сквозь кожуру.
Упругость . При сжатии плода в руке он должен оставаться упругим, но все-таки слегка прожиматься, в таком случае мы имеем дело со спелым, но не испорченным фруктом.
Вес . Плод должен увесисто ощущаться в руке, легкий, скорее всего, будет не сочный, а сухой.
Размер . Не приобретайте слишком большие лимоны, в них меньше витамина С.

Существует еще один интересный тест на качество фрукта: если приложить к нему сухую салфетку, на ее поверхности можно увидеть следы эфирных масел, в таком случае можно быть уверенным в том, что плод выращен без химической обработки. Впрочем, если следов на салфетке нет, это не говорит о том, что продукт некачественный, а просто свидетельствует о ненатуральных условиях.

Также интересная тонкость - толщина кожи плода. Встречаются цитрусы с толстой и тонкой кожурой, при этом существует мнение, что предпочтительнее всегда выбирать последние. Однако, нужно понимать, что толстая кожура также имеет преимущества: белая прослойка между мякотью и кожицей в этом случае объемнее, а она имеет свойство накапливать большее количество полезных веществ, чем мякоть. Кроме того, толстая кожура способна лучше сохранять сочность и питательные компоненты. С другой стороны, плоды с тонкой кожей - это, как правило, фрукты первого урожая, а значит, их мякоть полезнее мякоти толстых лимонов.

Таким образом, и те, и другие лимоны полезны, а потому конечный выбор зависит от цели. Так, для добавления в блюда отлично подойдет толстокожий плод, а если вы собрались делать сок лимона, тогда стоит выбирать фрукты с тонкой кожей.

Что касается хранения лимона, нужно сказать, что не портится он довольно долго. Идеальное место для зрелого фрукта - нижняя полка холодильника. Если плод нужно хранить, например, на даче, где холодильник отсутствует, можно поместить его или в холодную воду, или, предварительно обернув бумагой, в чистый сухой песок.

Если лимон уже разрезан, продлит ему жизнь уксус, сахар или соль. Тем или другим компонентом необходимо обработать срезанный край.

Как приготовить домашний лимонад из лимонов?

Лимон не теряет актуальность в любое время года - зимой и осенью с ним можно приготовить согревающий пряный чай с имбирем, медом и специями, а летом - вкуснейший лимонад. И если с чаем все не так интересно - сделать его самостоятельно может каждый, то знать, как сделать лимонад из лимона, обязательно следует.

Стоит сразу сказать, что рецептов этого напитка существует великое множество. Однако для приготовления классического лимонада нужно всего три ингредиента - лимон, вода и сахар.

Рецепт классического лимонада из лимона:

Лимоны (3 штуки) нарежьте, сложите в кастрюлю.
Засыпьте дольки фрукта сахаром (1 кг) и залейте горячей водой (2 л).
Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем сразу выключите огонь.
Остудите напиток и подавайте со льдом.

В классический напиток из лимона можно добавлять дополнительные ингредиенты, однако их важно правильно подобрать - в нем будут чувствоваться только компоненты с ярким вкусом, другие же просто потеряются. Идеально сочетать лимонад с имбирем, мятой, базиликом, лавандой, шалфеем и пр.

Несколько рецептов лимонада из лимона:

Имбирный лимонад . В горячей воде (1 стакан) растворите тростниковый сахар (50 г), положите натертый корень имбиря (50 г) и дайте сиропу настояться около 10 минут. Отожмите сок из лимонов (4 штуки), смешайте с водой (7 стаканов), перемешайте эту смесь с сиропом.
Цитрусовый напиток с мятой . Залейте целые лимоны (2 штуки), лаймы (2 штуки), апельсин (1 штука) кипятком, подержите в нем минуту. Извлеките, протрите салфеткой, аккуратно снимите цедру, переложите в кастрюлю и теперь залейте кипятком только ее (1,5 л). Фрукты разрежьте, отожмите сок, добавьте в кастрюлю. Затем положите сахар (5 ст.л.), доведите до кипения и сразу снимите с огня. В остывший лимонад добавьте мяту (1/2 пучка), предварительно слегка раздавленную в ступке и переставьте его в холодильник или подавайте со льдом.
Лимонад с лавандой . Налейте в кастрюлю воду (500 мл), положите сахар (100 г) и сушеную лаванду (2 ст.л.). Доведите до кипения на среднем огне, убавьте на минимум, варите 5 минут. Снимите с огня и оставьте на час под закрытой крышкой. Процедите и добавьте сок лимонов (3 штуки). Остудите и подавайте со льдом.

Есть и более необычные рецепты лимонада: в напиток добавляют сгущеное или кокосовое молоко, совмещают с ягодами, фруктовыми соками, однако в этом случае его уже сложно назвать лимонадом, скорее, получается, просто напиток с лимоном.

Как сделать варенье из лимонов?

Варенье из лимонов - еще одно фирменное «блюдо», которое обязательно стоит приготовить из этого цитруса. Оно обладает оригинальным многогранным вкусом, в котором присутствует и сладость, и кислинка, и горчинка. Варенье из лимона - это и лекарство, и вкуснейшее самостоятельное лакомство, и прекрасная начинка для пирога.

Приготовить его, так же, как и лимонад, можно по-разному, но, опять же, сначала стоит обратить внимание на классический рецепт, и нам снова понадобятся лишь сахар, вода и сами плоды.

Рецепт классического варенья из лимона:

Срежьте с лимонов (1 кг) цедру, опустите их на 15-20 минут в кипяток, затем нарежьте дольками и обязательно удалите все косточки, в противном случае варенье получится очень горьким.
Налейте в кастрюлю воду (250 г), всыпьте сахар (500 г), уваривайте, пока не получится густой сироп.
Положите в сироп дольки лимона, доведите до кипения, сразу выключите огонь, остудите.
Через несколько часов снова поставьте на огонь, проварите 5 минут, таких «подходов» нужно сделать 3-5, каждый раз варенье полностью охлаждайте.

Классическое варенье получается сладко-кислым с легкой горчинкой, если вы хотите, чтобы она была отчетливее, оставьте на лимонах цедру.

Часто лимонное варенье готовят в комбинации с другими ингредиентами, среди множества вариаций есть как весьма традиционные, так и необычные.

Чтобы приготовить варенье из лимонов с морковью, сварите морковь (1 кг), очистите, нарежьте красивыми полосками, положите в кастрюлю и посыпьте сахаром (1 кг). Лимон (1 штука) очистите от цедры, обдайте последнюю кипятком и варите около часа в подслащенной воде. Мякоть нарежьте тонкими кружочками, положите ее к моркови, туда же добавьте подготовленную цедру. Варите, пока сироп не станет густым, а морковь прозрачной. Это варенье - отличный компромисс для тех, кто хочет получить пользу лимона, но не любит его выраженный вкус.

Для приготовления варенья из лимонов с одуванчиками их цветки (100 г) хорошо промойте, засыпьте сахаром (6 ст.л.), добавьте воду (2 ст.л.), нарезанную мякоть лимона (50 г). Оставьте вместе на 20-30 минут, поставьте на огонь, доведите до кипения, положите листья мяты (по вкусу), проварите 15 минут.

Лимон - отличный консервант, так же, как и сахар, поэтому в комбинации эти два ингредиента обеспечивают варенью из цитруса очень большой срок годности, однако, тем не менее, лучше съедать его свежим, так польза будет максимальной.

Рецепты блюд с лимоном

Лимон на кухне - продукт, на самом деле, универсальный, он не только отлично играет роль главного игрока - в лимонадах и варенье, но и прекрасно справляется с задачей быть частью сложного блюда. Цитрус хорошо дополняет и супы, и салаты, и горячие блюда, и, конечно, десерты. Несколько рецептов блюд из лимона разной категории.

Основные блюда с лимоном

Цитрус идеально дополнит любое рыбное блюдо, однако также он будет весьма уместен и в приготовлении рецептов из мяса, птицы, овощей:

. Куриное филе (1 кг) разрежьте вдоль, если оно очень толстое, можно разрежать вдоль на 3 части. Нарежьте мясо на тонкие полоски и обжарьте в оливковом масле (50 мл) на сильном огне. Уберите курицу и на том же масле обжарьте мелко нарезанный лук-шалот (4 головки), чеснок (8 зубчиков), розовый перец (5 г). Когда лук станет прозрачный, верните курицу, добавьте сок лимона (2 штуки), рубленую петрушку (4 ст.л.), натертую на мелкой терке цедру (2 ч.л.), готовьте еще пару минут. Подавайте с запеченным картофелем и легким зеленым салатом.
Пряный картофель с оливками . Оливки (1/4 стакана) разомните ножом. Картофель (400 г) нарежьте крупно, добавьте к нему оливки, оливковое масло (2 ст.л.), натертую цедру лимона (1 ч.л.), кумин (1/2 ч.л.), соль (1/2 ч.л.), перец (1/4 ч.л.). Сбрызните лимонным соком (по вкусу), хорошо все перемешайте. В сотейнике разогрейте воду (1 стакан) и доведите до кипения, переложите пряный картофель в сотейник, варите 10-15 минут с закрытой крышкой, затем откройте крышку и выпарите воду. Подавайте с зеленью и сливочным маслом.
Кальмары, жареные с лимоном . Кальмара (500 г) разделайте, промойте, нарежьте кольцами, просушите, затем слегка присыпьте мукой (3 ст.л.). Разогрейте оливковое масло, обжарьте кальмаров в течение 5 минут, постоянно помешивая. В процессе жарки добавьте лимонный сок (из одного плода), соль, перец по вкусу. Подавайте кальмаров горячими с петрушкой (1 пучок).
Дорадо с лимоном . Рыбу (1 штука) почистите и освободите от внутренностей. Лист фольги смажьте оливковым маслом, положите на него рыбу, посолите ее и поперчите, натрите оливковым маслом. Возьмите лимон (1 штука), половину нарежьте ломтиками, из другой выжмите сок. Ломтики сложите в брюхо рыбе, туда же положите листья базилика (с 1 пучка). Полейте рыбу соком лимона, заверните в фольгу и уберите в духовку на 20-30 минут.

Салаты и закуски с лимоном

Лимонный сок - неотъемлемая часть оригинальных салатных заправок, сочетая его с теми или иными ингредиентами можно получить огромное многообразие вкусов:

Салат с фасолью . Консервированную красную фасоль в собственном соку (400 г) промойте. Красный лук (50 г) мелко нарежьте. Сложите в тарелки для подачи порванный руками зеленый листовой салат (100 г), фасоль, лук, измельченный чеснок (2 зубчика). Смешайте оливковое масло (50 мл), сок лимона (с 1 штуки), творожный сыр (200 г), соль и перец по вкусу. Добавьте заправку к основным компонентам, перемешайте и кушайте через 5-10 минут.
Салат с грушей и овечьим сыром . Промойте рукколу (150 г) в холодной воде, просушите. Груши (2 штуки) очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, уберите семечки и перегородки, сбрызните соком лимона. Разогрейте сковороду, влейте белое сухое вино (150 мл), когда оно нагреется, положите сахар (1 ч.л.), дайте вину наполовину выпариться. Положите груши в сковороду, готовьте, пока они не станут мягкими. Сыр (50 г) нарежьте на тонкие пластинки. Рукколу разложите на порционные тарелки, сверху положите груши, кедровые орехи (25 г). Приготовьте заправку: смешайте сок лимона (2 ч.л.), виноградное масло (2 с.л.), соль, перец по вкусу. Полейте салат, перемешайте и сразу кушайте.
Микс салатов с оригинальной заправкой . Красный лук (50 г) мелко нарежьте, грейпфрут (2 штуки) очистите от пленок, нарежьте мякоть. Промойте и просушите рукколу (200 г) и мангольд (200 г). Приготовьте заправку: в блендер сложите листья мяты (50 г), влейте оливковое масло (50 мл), соус наршараб (10 мл), сок лимона (из 1 плода), добавьте сахар (20 г), соль, перец, взбейте. Полейте лук и грейпфрут заправкой, оставьте на 5-10 минут, затем перемешайте с салатными листьями.
Теплый салат с киноа . Отварите крупу (1 стакан). Нарежьте морковь (1 штука) соломкой, отправьте в сковороду тушиться. Через 5 минут добавьте нарезанные кубиками сельдерей (2 стебля) и болгарский перец (1 штука). Еще через 5-10 минут положите сушеный базилик по вкусу, добавьте киноа, перемешайте. Потушите еще минуту, добавьте сок лимона (с 1/3 штуки), соль и перец по вкусу. Подавайте салат с рубленым луком (1 пучок), оливковым маслом и адыгейским сыром (50 г), нарезанным кубиками.

Супы с лимоном

Легкая кислинка лимона, в общем, украсит практически любой суп, ну, а в каких-то рецептах, например, классическом том яме, фрукт будет просто незаменим. Несколько интересных первых блюд с лимоном:

Финский сливочный суп . В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло (3 ст.л.), потушите лук-порей (1 штука), когда он станет мягким, добавьте воду (3 стакана) и лавровый лист (1 штука). Доведите до кипения, положите нарезанный крупными кубиками картофель (350 г), убавьте огонь и варите 15 минут. Добавьте кубики лосося (350 г), варите еще 5 минут. Влейте сливки (3/4 стакана). Смешайте крахмал (1 ст.л.) с водой (1 ст.л.), добавьте смесь в суп, варите до загустения. Наконец, положите сливочное масло (1 ст.л.), добавьте сок лимона по вкусу, посолите и поперчите. Подавайте с зеленью.
Том ям . Разогрейте куриный бульон (2 л) - можно заменить на воду, но вкус получится несколько иной. Добавьте мелко нарезанный корень имбиря (30 г), листья лайма (4 штуки), лимонную траву (2 свежих стебля и 2 ст.л. сухой), варите 5 минут. Добавьте перечную пасту том ям (100 г), варите еще 2 минуты. Положите рыбный соус (20 мл), сахар (50 г), креветки (500 г), нарезанные пластинками шампиньоны (200 г), мелко рубленый перец чили (1 штука), влейте кокосовое молоко (200 мл), доведите до кипения. Влейте сок лимона (с 2 плодов), добавьте рубленую кинзу (50 г), еще раз доведите до кипения и уберите с огня.
Чечевичный суп . Доведите до кипения воду (1 л) или бульон, засыпьте красную чечевицу (150 г) - ее нужно заранее промыть. Нарежьте мелко лук (1 штука), натрите морковь (1 штука), обжарьте овощи. Когда они станут мягкими, всыпьте муку (30 г) и готовьте еще пару минут. Переложите овощи в кастрюлю, когда чечевица будет готова, добавьте соль, перец по вкусу, сок лимона (2-3 ст.л.), влейте сливки (50 мл) и блендером взбейте суп.

Десерты с лимоном

Простой лимонный кекс . Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте яичные желтки (6 штук), затем цедру лимона, натертую на терке (1 ч.л.), пшеничную муку (2 стакана), изюм (75 г) и любые цукаты (50 г) по вкусу. Тесто хорошо перемешайте. Отдельно взбейте белки (6 штук), аккуратно введите их в тесто. Форму смажьте маслом, выложите тесто, выпекайте 30-50 минут при температуре 180 о С. Подавайте с сахарной пудрой.
Пирог с лимонным кремом . Размягчённое сливочное масло (50 г) смешайте с сахаром (50 г), добавьте яйцо (1 штука), муку (200 г), перемешайте. Распределите тесто по форме - по дну и бортикам, уберите в холодильник. Приготовьте крем: цедру лимона (с 1 штуки) натрите на терке, из самих лимонов (2 штуки) отожмите сок. Взбейте яйца (2 штуки) с сахаром (250 г), добавьте цедру, крахмал (30 г), растопленное сливочное масло (50 г), сок лимона, взбейте. Крем вылейте в тесто, выпекайте 40 минут при температуре 180 о С. Резать и кушать его нужно охлажденным, в противном случае начинка не будет держать форму.
Пирожное с яблоками и финиками . Яблоки (3 штуки) очистите от сердцевины и кожуры, финики (300 г) от косточек, нарежьте и те, и другие мелкими кубиками. С лимона (1 штука) снимите цедру, отожмите сок. В сотейнике нагрейте сок, цедру, мед (3 ст.л.), корицу по вкусу. Выключите огонь и сразу положите финики, затем через 5-10 минут яблоки, масло виноградной косточки (70 мл), овсянку (1 стакан), муку (100 г). Выложите тесто в форму, запекайте 20-30 минут при температуре 180 о С. Разрежьте готовый пирог на пирожные, украсьте орехами.

С одного дерева можно за сезон собрать около 300 плодов, но есть и деревья-рекордсмены, в настоящий момент рекорд составляет 2500 плодов.

Срок жизни лимонного дерева - 40 лет, а его «рост» - всего 5-7 метров.

Лимонная корка занимает весомую часть фрукта, если она толстая, то может составлять 50% всего веса фрукта.

Если вы купили недозрелый лимон, а он нужен вам срочно и спелым, положите его на полминуты в микроволновку.

В Средневековье цитрусом лечили змеиные укусы - считали плод сильнейшим противоядием. Кроме того, его сок использовали для дезинфекции. Ну и, конечно, фрукт стал настоящей панацеей от эпидемии цинги, первым спасать своих моряков от витаминной недостаточности с помощью кислого цитруса придумал Джеймс Кук.

В Европе какое-то время лимоны называли «индийскими яблоками», потому как их завез Александр Македонский после похода на Индию. Кстати, в этом регионе очень любят такое оригинальное лакомство, как маринованные лимоны.

В Испании плод считался символом безответной любви, барышни зачастую преподносили его в подарок назойливым и ненужным ухажерам.

Плод незаменим не только на кухне, но и в косметологии, из него делают маски для лица, бальзамы для волос, укрепляющие средства для ногтей - как видите, тут фрукт также универсален, как и в приготовлении блюд.

Смотрите видео о свойствах лимона:

Лимон - очень полезный продукт, который должен присутствовать в рационе каждого человека. Конечно, при отсутствии противопоказаний к употреблению. Этот цитрус не только насыщает любое блюдо витаминами, но и подчеркивает вкус, делает его многограннее, интереснее. Кроме того, он абсолютно универсален и годится для приготовления блюд любой категории.

Лимон является очень важным компонентом в большинстве кухонь, так как он подчеркивает вкус блюда и может сделать его особенным.

Но знаете ли вы, что этот фрукт не только вкусный, но и очень полезен для здоровья? Если эта информация для вас в новинку, продолжайте читать, и вы, безусловно, будет в шоке!

Употребление всего нескольких ломтиков лимона каждый день может спасти жизнь!

В этой статье я попыталась собрать все преимущества использования лимонов для здоровья – от головы и до пяток!

21 полезное качество лимона, о котором вы должны знать

Улучшает рост волос. Ополаскивание волос водой с добавлением сока лимона может помочь вам улучшить приток крови к корням волос и бороться с их выпадением (это также поможет волосам стать здоровыми и блестящими). Кроме того, его мягкая природная кислота будет также бороться с перхотью. Облегчает жар и лихорадку. Просто нужно выпить стакан лимонного сока, который увеличит потоотделение, в результате чего повышенная температура тела будет снижаться. Кроме того, даже просто чашка чая с лимоном станет при жаре очень полезной. Способствует тому, чтобы вы могли оставаться спокойным, помогает в борьбе с бессонницей. Плоды лимона содержат калий, который поможет вам снять психическое напряжение и депрессию. Использование лимонного масла в ароматерапии способствует хорошему и крепкому сну.

Купить комнатное лимонное дерево

Можно вылечить инфекции горла, грипп и простуду. Благодаря антибактериальным свойствам плодам лимонного дерева, выпивая домашний лимонад или добавив несколько капель сока лимона к вашей еде, поможет вам унять боль в горле и так же симптомы гриппа. Полезно полоскать горло смесью из сока одного лимона, 1 стакана воды и чайной ложки морской соли, 3 раза в день и боль в горле не вызовет у вас больше проблем. Останавливает кровотечение из носа. Просто нанесите пару капель сока лимона на кусочек ткани или ваты и поместите его в носу. Повышает концентрацию. Вдыхая лимонное масло (при ароматерапии) вы можете стать более внимательным и увеличить концентрацию и активность мозга – у себя дома или на работе. Улучшает состояние зубов. Чтобы облегчить страдания при зубной боли нанесите нескольких капель лимонного сока на больное место на десне. Также, нанесение нескольких капель на десна при кровотечении десен может остановить его. Лимоны даже предотвращают воспаление языка. Присмотритесь к зубной пасте, в которой содержится лимонный экстракт, чтобы избавиться от зубного налета, неприятного запаха изо рта (даже после чеснока или алкоголя), и чтобы сохранять здоровье ротовой полости. Способствует сохранению здоровья сердца, лечит сердечные удары. Большое количество калия в лимоне расслабляет системы организма, поэтому может облегчить стресс и депрессию, которые имеют отрицательное воздействие на сердце. Лимоны очень полезны в уходе за проблемной кожей. Лимон не только помогает коже оставаться здоровой, сохранить молодой и свежий вид, но также борется с акне или экземой. Его щелочной характер помогает убить бактерии на коже, следовательно, предупреждает появление угрей и прыщей. Обратите внимание на мыло, гели для душа, продаваемые в магазинах, которые содержат лимонные экстракты – они также имеют антибактериальное действие. Борется с проблемами дыхательных путей. В связи с тем, что лимоны содержат много витамина C, этот плод поможет при борьбе с симптомами различных заболеваний дыхательных путей и астмы. Оказывает положительное влияние на пищеварение, может вылечить запор. Сок плодов лимонного дерева является отличным очищающим средством. Поэтому просто добавьте несколько капель выжатого лимонного сока в ваше блюдо во время приема пищи, чтобы помочь вашему желудку, или выпейте стакан домашнего лимонада. Лимонная вода может также предотвратить обезвоживание, которое вызвано диареей. Способствует снижению веса. Как я уже говорила раньше, лимон отличное очищающее средство. Поэтому он ускоряет пищеварение и помогает более быстрому сжиганию лишнего жира в организме. Предотвращает диабет. Лимон повышает уровень хорошего холестерина в организме, поэтому он помогает при профилактике диабета. Сохраняет здоровье мочевыводящих путей, борется с камнями в почках. Лимон способствует формированию мочевых цитрат, который предотвращают образование вредных кристаллов в организме. Врачи говорят, что пить лимонный сок с оливковым маслом (!) является наилучшей профилактикой образования камней в почках. Помогает работе иммунной системы. Антибактериальное действие лимона помогает организму бороться с различными заболеваниями и расстройствами, следовательно, имеет большое влияние на иммунную систему, а также. Борется с раком. Лимоны помогут избежать перебоев в обменных процессах в клетках вашего тела, поэтому этот фрукт поможет вам предотвратить некоторые виды рака, такие как рак груди или рак предстательной железы. Помогает в борьбе с ревматизмом, а также для профилактики варикозного расширения вен. Антибактериальные свойства лимона и питательные вещества, которые содержатся в нем, помогают избавиться от токсинов и бактерий в организме, вызывающих ревматизм. Помогает облегчить высокое кровяное давление. Выпивая лимонный сок вы увеличиваете потребление калия, поэтому тело будет более расслабленным – депрессия и стресс будет иметь меньший эффект на организм. Способствует облегчению состояний пораженной кожи, таких как ожоги и укусы насекомых: пчел и комаров. Лимон – это большой охлаждающий агент, поэтому применение нескольких ломтиков лимона на поврежденной коже облегчает боль и ускоряет заживление. Помогает ухаживать за стопами ног и борется с усталостью. Характерные антисептические свойства лимона борются с болью в ногах и различными проблемами, такими как огрубевшая кожа и натоптыши на ногах. Выпейте лимонный сок, чтобы облегчить усталость. Эффективный пятновыводитель. Характерная лимонная кислота поможет избавиться от жирных пятен на одежде белого цвета. Просто капните лимонного сока на пятно, как только его заметили и оставьте его поработать в течение нескольких минут, а затем окуните вещь в воду. Если это деликатная ткань, используйте лишь пару капель лимонного сока и оставьте его действовать только на полминуты.

Желтые факты, некислые подробности. 8 причин, чтобы бросить все и купить пару кило цитрусовых.

У Лимона история интересная. Еще в древности египтяне изобрели первый лимонад, смешав в тени пирамид мяту, лимоны и ячмень. А вот в Европе долгое время их выращивали для декоративных целей. Сегодня лимон можно встретить везде. Его добавляют в горячие и холодные блюда, салаты, напитки, используют в косметологии и медицине. Поэтому давайте поговорим о желтом короле цитрусовых поподробнее.

Известно ли Вам, что император Нерон панически боялся, что его отравят, и поэтому каждый день ел лимоны - они считались эффективным противоядием?

1. Лимон лечит от простуды. Когда-то английских моряков поили грогом - смесью чая и лимонного сока. Кажется, более вкусного средства от простуды до сих пор еще не придумали. Старый метод хорош как никогда.

2. Он дарит красоту. Лимонная вода отбеливает и смягчает кожу лица, а сок укрепляет ногтевые пластины. Его используют в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица. В косметических целях лимон добавляют в состав бальзамов для волос, кремов, лосьонов, используют для приготовления примочек и масок по уходу за разнообразными типами кожи.

3. Он убивает бактерии. В древности лимонной водой мыли руки, чтобы оградить себя от различных инфекций и заражений. Менее концентрированную воду пили, так же с тем чтобы защитить себя от кишечных инфекций. Этими свойствами лимон обладает благодаря витамину С, который улучшает способность иммунной системы организма противостоять инфекциям. Поэтому употребление лимонов рекомендуется при всех типах инфекционных, вирусных и бактериальных заболеваний.

4. Он обеззараживает помещение. Часто лимон выращивают дома в декоративных целях. В городе даже можно встретить горшки с этим растением уже с плодами на ветвях. С одной стороны красиво, но знаете ли вы, что он еще и обеззараживает воздух в помещении? Поэтому выращивать лимоны в качестве комнатного растения очень полезно.

5. Он очищает кровь. Лимоны в небольших количествах должны быть неотъемлемой частью рациона питания людей, страдающих от анемии, поскольку этот цитрус увеличивает усвояемость железа. При нарушении кровообращения витамины, содержащиеся в лимоне, способны улучшить кровоток. Лимон способен очищать и восстанавливать кровь.

6. Он удаляет камни в почках. Мы любим чай или холодные коктейли с лимоном. Во время простуды мы глоточек за глоточком пьем горячий чай с ломтиками цитруса. Полезно и вкусно, не поспоришь. Но далеко не всем известно, что кислота лимонного сока очень эффективно помогает растворить камни в почках, либо уменьшить их, чтобы облегчить их выведение.

7. Он укрепляет нервную систему. Эфирное масло лимона воздействует на нервную систему, стимулирует мозговую активность, поднимает настроение, восстанавливает жизненные силы и бодрит по утрам. Но эту фишку английские моряки, грузившие до отвала свои корабли цитрусовыми, тогда еще не знали. Ученые это открыли совсем недавно.

8. Он лучший, когда свежий. Чтобы получить от лимона всю пользу, его предпочтительнее употреблять в свежем виде с капелькой меда или немного посыпав сахарным песком. Лимон не стоит добавлять в горячий чай. При попадании в горячую среду основное количество витаминов и микроэлементов разрушается и бесследно исчезает.

P.S. Хотя лимон и полезен, в больших количествах он может быть вреден для детей, пожилых людей, беременных женщин, а также для тех у кого наблюдается низкий уровень кальция в организме. Если лимон употреблять в больших количествах, он также может вызвать аллергические реакции. Поэтому обязательно соблюдайте меру.

А вы знаете почем сейчас в Бишкеке лимоны?

Мы с удовольствием кладем кружок лимона в чай и кофе, потому что это вкусно. Но лимон – не только приятная кислинка, а еще витамины биологически активные вещества, эфирные масла. Его аромат активизирует внимание и придает мысли остроту. Теперь понятно, почему после чашки чая с лимоном у нас все получается...

Лимон так долго применяли в качестве лекарства от цинги (авитаминоз С), что за ним прочно закрепилась репутация главного поставщика аскорбинки. Однако в сравнении с другими витаминными плодами лимон со своими 40 мг витамина C в 100 г, увы, не чемпион (в петрушке витамина C в 2, а в черной смородине в 4 раза больше). Однако у лимона есть особые свойства и уникальные полезные вещества , надежно хранящиеся под желтой корочкой.

Состав лимона

В лимоне можно найти...

Лимонную и яблочную кислоты 8%;
Сахара 2-3,5%;
Витамины C, A, B 1 , В 2 , D, P;
Пектиновые вещества, флавоноиды (цитрин), фитонциды;
Микроэлементы: калий, медь;
Эфирное масло (в кожуре и семенах), содержащее лимонен.

Компоненты, придающие лимону бактерицидное, тонизирующее, жаропонижающее и освежающее действие, определяют сферу его влияния. Лимоны восполняют дефицит витаминов, полезны при подагре, отложении солей, мочекаменной болезни и незаменимы при простудах и ангинах. Кроме этого, лимон – частый компонент косметических масок. Он улучшает состояние кожи и избавляет от пигментных пятен... А еще в народе считают: если съедать по четверти лимона вместе с кожурой – улучшится слух.

Применение лимона

Лимон выручает в самых разных ситуациях.

Вялость и простудное настроение

Чай с лимоном и медом – просто и доступно. Вообще сочетание мед + лимон потрясающе эффективное. Но даже простейший домашний лимонад поможет при лихорадке. Рецепт: 1/2 лимона нарежьте тонкими кружочками, положите в графин, залейте литром воды, добавьте 4 ст. ложки сахара и пейте с удовольствием во время простуды. Если простуды нет, пейте с неменьшим удовольствием.

Болит горло

Можно сосать ломтик лимона или полоскать горло лимонным соком, разбавленным водой 1:1, каждые 2 часа.

Морщинки, раздраженная кожа лица

Смешиваем 1 желток, сок 1/2 лимона и 1 ч. ложку оливкового масла. Маску наносим на лицо на 20 минут. Снимаем ватным тампоном, смоченным в молоке. Морщинки – прощайте!

Мигрень

Сделайте компресс с лимонным соком на лоб или приложите к вискам кусочки лимонной корочки (внутренней стороной). Боль отступит.

Частые насморки

Укрепить иммунитет поможет суперпища. Пропустите через мясорубку: лимоны – 2 шт. (с кожурой), изюм – 1 стакан, курагу – 1/2 стакана, грецкие орехи – 1 стакан и смешайте со стаканом меда. Столовая ложка этой смеси с утра – и к вам не подступится ни один микроб.

Муравьи дома

Если смазать муравьиные тропы лимонным соком (плинтуса, подоконники и пр.), муравьи исчезнут.

Ломкие ногти

Два раза в день смазывайте их лимонным соком (через пять минут ополосните руки). Ногти перестанут ломаться и приобретут блеск.

Сонливость

Если вы работаете за компьютером, держите рядом лимон. Японские ученые доказали, что его запах бодрит и уменьшает утомление, вызванное зрительной нагрузкой.

Подручная контрацепция

Контрацептивное действие лимона объясняется присутствием в нем лимонной кислоты и других веществ, обладающих спермицидным действием. Однако введение во влагалище до полового акта ломтика лимона (толщиной 0,5 см, без кожуры), который удаляется через 1-2 часа после полового сношения, – метод далеко не 100-процентный. Кроме того, возможны неприятные ощущения – зуд, жжение.

Кровоточивость десен

Массируйте десны внутренней стороной лимонной корочки несколько минут в день, и проблема исчезнет.

Потемневшие ложки

Чтобы восстановить блеск столовых приборов, можно протереть их тканью, смоченной лимонным соком.

Мозоли

В течение недели прибинтовывайте к мозоли ломтик лимона. Мозоль размягчится, и вы, с помощью пемзы, сможете от нее избавиться.

Визуализация цитруса

Если вы чувствуете недомогание и от боли не можете заснуть, ученые из Питтсбургского университета предлагают попробовать визуализацию. «Закройте глаза и представьте себе лимон, лежащий на белой фарфоровой тарелочке, а рядом с ней нож. Теперь мысленно возьмите его и... Вы слышите звук разрезаемого лимона, ощущаете его аромат, подносите лимон к лицу и почти чувствуете его вкус...» Смысл визуализации в том, чтобы представить себе мельчайшие детали объекта. Чем реальнее и объемнее образ, который вы создали силой мысли, тем активнее он вытесняет болевые ощущения.

Рецепт к рождеству

Кекс «Лимончик»

Время приготовления 55 мин. 12 порций. Энергетическая ценность одной порции 216 ккал.

175 г муки, 2 ст. ложки разрыхлителя, 175 г сахара и 25 г мака смешать. Добавить 100 мл оливкового масла, 4 желтка, тертую корочку и сок 3 лимонов. Взбивать миксером 1 минуту. Отдельно взбить 4 белка и смешать с тестом. Перелить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую духовку на 35-40 минут. Остывшее творение украсить глазурью (сахарная пудра + сок лимона).

На заметку

Чтобы аромат лимона был более сильным, перед тем как резать цитрус, обдайте его кипятком. Не забудьте, что полезными свойствами в большей степени обладают лимоны с тонкой кожурой, а не толстокожие.
По данным отечественных исследователей, лимонное деревце обладает фитогенным полем. Это значит, находящееся в квартире, оно санирует воздух и активно уничтожает болезнетворные бактерии.
Лимон отличная приправа к мясу и рыбе, замечательный компонент соусов, кондитерских изделий. И, кстати, самая распространенная составляющая парфюмерных композиций.

Просмотров