Головна » Психотерапія » Чи корисна вівсяна каша на молоці. Користь вівсяної каші для організму

Чи корисна вівсяна каша на молоці. Користь вівсяної каші для організму

Якщо ви хочете приготувати найкорисніший сніданок, варто зупинити свій вибір на вівсянці. Ця крупа не тільки поживна - багато хто вважає її панацеєю від усіх хвороб. Чи це так насправді? Давайте дізнаємося більше про користь та шкоду вівсяної каші.

Цей зерновий продукт містить просто величезну кількість вітамінів та корисних мінералів, які необхідні кожній людині.

Жінки, снідаючи вівсянкою, не лише насичують тіло живильними елементами, а й допомагають організму протистояти різним захворюванням та патологіям.

Як впливає геркулесова каша:

сприяє нормальному травленню;
виводить накопичені шлаки, токсичні речовини, сприяючи схуднення;
зміцнює судини, перешкоджає тромбоутворенню, атеросклерозу;
знижує рівень холестерину;
нормалізує метаболізм;
підвищує захисні сили організму;
допомагає протистояти депресії, покращує настрій;
покращує стан кісток та суглобів;
нормалізує роботи залоз ендокринної системи;
стимулює процеси кровотворення;
покращує функціональність нирок;
нормалізує рівень цукру на крові;
покращують колір обличчя, стан шкіри;
усуває ознаки старіння;
бореться із варикозом;
дарує здоров'я нігтям, волоссю;
покращує пам'ять;
усуває ознаки токсикозу у вагітних;
сприяє нормальному розвитку плода під час гестації;
нормалізує гормональний баланс під час менструації, клімаксу;
знижує ризик появи пухлин у грудях.

Такий вражаючий список робить вівсянку практично універсальним продуктом.

Чим корисний геркулес для чоловіків

Крім того, позитивного впливу, який має каша як на жіночий, так і на чоловічий організм, вівсянка має «секретні» властивості для представників сильної половини людства.

Адже зовсім не дарма свою другу назву ця крупа отримала від імені Геркулеса – сина давньогрецького бога Зевса, відомого своїми подвигами. Він був дуже сильним та витривалим, до того ж приваблював жінок чоловічою грацією та красою.

Саме так впливає каша на нащадків Геркулеса:

нарощує м'язи, підвищує фізичну витривалість;
усуває проблеми з ерекцією;
посилює потенцію, прискорюючи приплив крові у пахвинну зону;
підвищує сексуальний потяг;
нормалізує рівень чоловічого гормону тестостерону;
запобігає раку простати;
покращує репродуктивну функцію.

Вівсяна каша вранці зробить із чоловіка справжнього мачо, повного сил, здоров'я, енергії, фізичної витривалості та особливої привабливості.

Корисні властивості вівсянки для дітей

Педіатри рекомендують вводити вівсяну кашу до раціону дітей, починаючи з одного року. Багатий вітамінний склад та комплекс мікроелементів повністю забезпечують потреби дитячого організму. Більш корисною можна вважати хіба що гречу.

Геркулесова каша має комплексну дію:

нормалізує вагу дитини;
виводить токсини;
покращує перистальтику кишківника;
знижує ризик розвитку астми;
стимулює зростання, нормальний розвиток усіх систем;
покращує зір;
зміцнює імунітет;
дарує енергію на цілий день;
усуває ознаки алергії;
сприяє зростанню зубів, нігтів, волосся;
стимулює мозкову діяльність, пам'ять та увагу, що позначається на успішності у школі.

Вживання при схудненні

Корисні властивості вівсяної каші використовуються у дієтичному харчуванні. Багато людей, які мають зайву вагу, за допомогою дієти на основі цієї крупи покращують обмін речовин, що сприяє схуднення.

Пару кілограмів допоможе скинути 2 - 3-тижнева дієта, при якій на сніданок, обід та вечерю треба готувати собі вівсяну кашу.

При цьому слід дотримуватись правил харчування:

нічого не додавати у крупу при варінні, крім води;
у перервах між порціями вівсянки можна ласувати фруктами (крім винограду) та овочами (крім картоплі) - сирими та вареними;
у період дієти приймати вітамінні препарати;
пити багато рідини – води, чаю, соку (все без цукру!).

Мінімальна тривалість такої дієти - 1 тиждень, протягом якої можна позбутися 5 - 7 кілограмів.

Якщо ви хочете прискорити процес схуднення, то вам допоможе експрес-дієта. Вона потребує особливої суворості. Протягом трьох днів можна харчуватися лише однією вівсянкою, не більше ніж 200 грамів в одній порції. При цьому треба пити достатню кількість рідини. За відгуками людей, котрі використовували такі розвантажувальні дні, за 3 дні можна скинути до 4 кілограмів.

Щоб не заподіяти шкоди здоров'ю, намагаючись схуднути, треба пам'ятати, що не можна сидіти на вівсяній дієті частіше ніж раз на рік.

Як правильно готувати вівсяну кашу

Англійці не уявляють свого ранку без традиційної страви. Чому вівсянку радять готувати на сніданок?

Причина у високій калорійності цього злаку: 380 ккал у 100 г сухої крупи. Тут лише близько 60 відсотків вуглеводів, що робить «Геркулес» особливо поживним та ситним. Саме таким і має бути сніданок.

Це не означає, що кашу не можна варити на обід чи вечерю. Звичайно ж, можна, але все ж таки людям, схильним до повноти, слід враховувати, що такий варіант загрожує відкладенням зайвих кілограмів на талії.

Вівсяна каша на молоці

Додатковий ніжний смак надає молоко вівсянці. Така каша - улюблені ласощі маленьких гурманів та прихильників правильного харчування, які не можуть змусити себе з'їсти вівсянку на воді.

Для варіння такої каші знадобиться:

вівсяна крупа – 6 ст. ложок;
цукор – 2 ч. ложки (можна виключити);
вода;
молоко – 400 мл.

Процес приготування такої каші простий.

Засипте в посудину крупу, налийте воду у кількості, що покриває половину зерен.
Поставте каструлю на газ, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь.
Варіть протягом 3-4 хвилин.
Налийте молоко, постійно помішуючи, варіть ще 5-6 хвилин.

У готову кашу можна додати олію, цукор, мед, горіхи, ягоди чи фрукти.

За наступним рецептом приготувати вівсянку ще простіше. Він підійде для тих господарок, у яких на кухні є мікрохвильова піч.

Етапи готування:

Помістіть у тарілку 1 склянку «Геркулеса», налийте 4 склянки молока, додайте цукор та сіль.
Ретельно перемішайте інгредієнти, закрийте кришкою та поставте у мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність.
Через 10 хвилин можете ласувати готовою та корисною кашею!

Готуємо на воді

Такий варіант має менше калорій, приносить користь кишечнику, очищаючи його від шлаків, а також за допомогою специфічного слизу, що з'являється під час варіння, обволікає шлунок, покращуючи процеси травлення.

Як приготувати вівсяну кашу на воді?

Склянку промитої крупи замочіть на півгодини – годину у холодній воді.
Залийте "Геркулес" у каструлі водою (2 склянки), поставте на невеликий вогонь.
Коли каша закипить, регулярно помішуйте її.
Через 15 хвилин вимкніть газ і залиште продукт у каструлі, закритій кришкою.

Через 7 – 10 хвилин страва готова. До нього можна додати цукор, мед, заморожені або свіжі ягоди, горіхи.
Якщо ж ви хочете поласувати вівсянкою, яку вранці їдять англійські джентльмени, треба зменшити кількість води.

У складі крупи знаходиться фітинова кислота, яка заважає всмоктуванню кальцію. Мало того, якщо ця речовина постійно знаходиться в організмі (у тому випадку, коли вівсянка стає головним продуктом у раціоні), то навіть той кальцій, який вже є, поступово вимивається. Це загрожує небезпечними патологіями опорно-рухової системи, а також перешкоджає нормальній серцевій діяльності та викликає проблеми зі шкірними покривами.
Та сама фітинова кислота має властивість пов'язувати мікроелементи, які потрапляють разом із їжею до органів травлення. Вони найважче піддаються перетравленню, залишаються у незміненому вигляді, що викликає неприємні відчуття: біль в епігастрії, почуття переповненості шлунка.
Збільшена кількість клітковини, якої багато у крупі, викликає проблеми з кишківником. Можливе часте здуття живота.
Діабетики повинні пам'ятати про високий глікемічне індекс крупи. Щоб зменшити його, можна варити кашу з додаванням ягід і фруктів. У жодному разі не треба додавати цукор чи інші підсолоджувачі, а також жирне молоко. Дієтологи таким хворим радять ласувати охолоною вівсянкою, в якій індекс значно знижується.
Якщо ви приймаєте якісь ліки, то краще не пити їх разом із «Геркулесом», витримувати інтервал хоча б о 1 годині. Справа в тому, що клітковина знижує ефективність деяких медикаментів, перешкоджаючи їх швидкому всмоктуванню в кровотік.

Оптимальне дозування корисної вівсяної каші - звичайна порція в 250 - 300 г тричі на тиждень на сніданок. Таке харчування не викликає неприємних побічних ефектів і дозволить отримати максимум користі.

Деяким людям лікарі забороняють включати до свого раціону «Геркулес».

Серед них:

діти до 1 року;
люди з тяжкими нирковими патологіями;
хворі на целіакію - непереносимість глютена, який міститься в злаках.

Не варто забувати, що всі корисні властивості має цільнозернова каша. А поширені сьогодні продукти швидкого приготування не тільки не приносять користі, а й здатні завдати шкоди організму.

Пакетована миттєва вівсянка має у своєму складі масу ароматизаторів, барвників та добавок. Вся ця "хімія" дратує слизову оболонку органів травлення, а потім ще й "відкладається" на нашому животі та стегнах.

Зробіть вибір на користь натурального продукту, і тоді при правильному вживанні вівсянка принесе здоров'я організму, подарує бадьорість, енергію та гарний настрій.

Шкода вівсяної каші – поняття суб'єктивне. Багато дієтологи стверджують, що вівсяна каша є найбільш підходящою стравою на сніданок, оскільки забезпечує енергетичний заряд та запас корисних речовин на цілий день. Прихильники здорового харчування вважають, що вівсянка корисна для здоров'я, сприяє очищенню організму та зміцненню функціональних систем, тому її потрібно включити до раціону не тільки вранці, а й замість одного з основних прийомів їжі. Вівсяна каша - це натуральний продукт, що видобувається із зерен вівса. Всім відома любов до вівсянки англійців, але насправді вівсянка родом із Шотландії, де є національною стравою.

Відома згадка вівсяної каші як страви на урочистих бенкетах Стародавньої Русі, але досі багато хто воліє, чи є кашу вранці або дотримуватися дієтичного харчування на основі вівсяної каші. Вівсянка містить оптимальне співвідношення корисних речовин і відмінно підходить для очищення кишечника та покращення стану шкіри та волосся. Особливо корисна каша на воді, оскільки вона містить мінімум калорій та полегшує роботу шлунка, але готувати її можна і на молоці, кефірі, бульйонах, з додаванням меду, горіхів та фруктів. Якщо регулярно їсти кашу, то спостерігається поліпшення травлення, роботи печінки та серцево-судинної системи. Якщо є її в помірній кількості, то ніякої шкоди від прийому каші не буде.

Різновиди вівсяних каш

З усіх продуктів з вівса особливо корисним є цільне зерно. Користь вівсяної каші обумовлена ступенем її обробки. Цілісні зерна містять максимальну кількість корисних речовин, оскільки не проходять додаткових обробок, а тільки очищаються від лушпиння і промиваються. Тому з лікувальною метою найбільш корисною є цілісні зерна. Вони вимагають більш тривалого приготування, але на вигоді виходить блюдо з однорідною консистенцією і в'язкою текстурою, яке добре обволікає кишечник, захищаючи його і нормалізуючи процеси травлення.

З цілісних зерен готується борошно. У кулінарії вівсяне борошно користується меншим попитом, ніж пшеничне або житнє борошно, але борошно з вівса не менш корисне, ніж самі зерна. Це зумовлено тим, що для перемелювання використовується не тільки сам овес, але і його лушпиння, в якому міститься велика кількість корисних речовин. Борошно готуватиметься методом перемелювання сухого вівса, тому це абсолютно натуральний продукт. Використовується борошно для випічки та для вживання у вигляді киселю. Часто борошно заливається кефіром для приготування поживного блюда, яке особливо корисно їсти вранці. Борошно часто використовується в косметичних цілях для приготування масок, для догляду за шкірою обличчя та волоссям також використовується вівсяне борошно. Борошно з вівса також застосовується з лікувальною метою, де рекомендується її прийом у сухому вигляді.

Вівсяне борошно використовується для випікання та застосування киселю

Похідні від вівса – це вівсяні пластівці. Це продукт, який пройшов обробку спеціальним пресом. Цілісні зерна висушуються і здавлюються пресом, розпадаючись на пластівці. У такому вигляді продукт піддається швидше термічній обробці і не вимагає тривалого варіння вранці. Корисно їсти вівсяні пластівці на сніданок, оскільки вони швидко готуються і перетворюються на однорідну масу. Найкраще готувати вівсяні пластівці на молоці, оскільки при незначній термічній обробці всі корисні властивості продуктів зберігаються.

Навряд чи хтось візьметься заперечувати користь вівсянки. Нормалізація обміну речовин, стимуляція травлення, профілактика анемії та серцево-судинних захворювань, очищення організму від шлаків: це мала частка того, що може дати систематичне вживання вівсянки. Однак, щоб витягти з цього цінного продукту максимум користі, потрібно освоїти деякі правила її приготування та споживання.

Яка вівсянка корисніша

Коли йдеться про користь вівсяної каші, то з'ясовується, що більшість людей мають на увазі зварені або запарені пластівці «Геркулеса». Овес, як і будь-яка, являє собою покривну оболонку (висівки), проміжний шар зерна (ендосперм) та зародок. Вівсяні висівки містять протеїни, клітковину, залізо і вітаміни групи B. В ендоспермі теж мають місце ці представники, але головним постачальником вітамінів і мінералів є все ж таки зародок.

Вівсяні пластівці теж корисні і поживні, але в процесі пропарювання губляться деякі властивості, властиві цілісному зерну. У раціоні здорового повноцінного харчування рекомендується варити кашу саме із зерен. Зрозуміло, що вони при варінні забирають більше часу, але можна купити подрібнену вівсянку.

Багато хто запитує, як корисніше варити вівсянку: на молоці або воді. Просто запарити крупу, як це робиться у разі пластівців, вже не вийде. Фахівці стверджують, що найкорисніша каша вариться на воді без додавання солі та цукру. Особливо якщо йдеться про дієтичне харчування. Адже вівсу доведеться переробити спочатку молочний жир і тільки потім в організмі людини. Ефективність його буде знижена.

Вівсяна каша в раціоні: лише вранці або 3 рази на день

Фанати вівсяної каші всьому оточенню із захопленням розповідають, наскільки покращився їхній стан з того моменту, як вони стали щодня її їсти. Охочі схуднути «сідають» на вівсяну дієту і споживають вівсянку при цьому тричі на день. Складні вуглеводи надовго дають відчуття ситості, а біотин, що міститься в вівсянці, благотворно впливає на стан шкіри, роблячи її гладкою і бархатистою на дотик. Вівсяна дієта допомагає впоратися навіть із дерматитом. Недарма маска для обличчя з вівсянки сподобалася багатьом жінкам.

Незважаючи на всі позитивні

Звичною стравою шотландців та англійців є вівсянка, з додаванням до неї ягід або фруктів. У цих країнах питання про користь та шкоду вівсянки давно стало закритим.

Вівсяна каша є обов'язковою складовою багатьох дієт, її рекомендують лікарі при певних захворюваннях, та й зрештою, це просто смачна страва, яку готувати не так складно. Але чи така корисна вівсянка і чи можна її їсти кожному? Із цим і спробуємо розібратися.

У порівнянні з іншими крупами вівсяна культура особливо корисна для людського організму. Основна причина полягає в наявності в ній клітковини з білковими сполуками, що швидко і без труднощів засвоюються, а також наступним складовим:

Мікроелементи у великій кількості, яких більше 10, представлені магнієм, фтором, залізом, йодом, сіркою, фосфором та іншими;
Безліч вітамінів групи В, а також А, К, Е та РР;
Органічні кислоти - щавлева, ерукова, малонова, нікотинова та пантотенова;
А також ніацин із піроксеном.

Всі вони наповнюють людський організм, допомагаючи набути здоров'я та життєрадісність.

Хочете залишатися вічно молодою? box]

Несумірна користь вівсянки в порівнянні з іншими кашами проявляється в наявності амінокислот, необхідних для організму:

Холін, вітаміноподібна амінокислота з протисклеротичним дією необхідна для активізації роботи мозку. Речовина має гепапротекторні та ліпотропні властивості. Позитивний вплив амінокислоти проявляється у стимуляції відтоку жовчі, що знижує ризик утворення каменів у жовчному міхурі.
Метонін. Ця речовина не здатна синтезуватися організмом, тому для поповнення потрібні продукти, що містять його. Введення достатньої кількості метоніну виключає відкладення жиру в печінці, сприяє поліпшенню функцій підшлункової залози.
Лецітін. Сприяє зменшенню рівня холестерину в крові та покращенню роботи ШКТ. Його присутність забезпечує нормальну роботу нервової системи, і навіть стимулює розумову діяльність. Підвищення вмісту лецитину в м'язовій тканині збільшує їхню витривалість.
Триптофана. Незамінна амінокислота необхідна для позбавлення від негативних емоцій, страху, агресивності та нервової перенапруги. Вважається речовиною, здатною природним шляхом усувати безсоння.

Калорійність. Скільки калорій у 100 гр. продукту

У 100 г сухих пластівців міститься 352 ккал. Якщо готувати кашу на воді з розрахунку півсклянки пластівців (100 мл) та склянки води, то в одній порції буде всього 123 ккал. При використанні молока та різних наповнювачів (цукор, олія, крупи) калорійність буде значно вищою. Так, наприклад, якщо зварити кашу на молоці жирністю 3,2%, то енергетична цінність однієї тарілки буде вже 250 ккал, при додаванні цукру та вершкового масла вона може зрости до 350 ккал.

Поєднання білків, жирів та вуглеводів у геркулесових пластівцях наступне:

Білки 12,3 г
Жири 6,1 г
Вуглеводи 59,5 г

З таблиці видно, що вівсяна каша багата на білок, а майже всі вуглеводи в її складі – повільні. Саме тому геркулес дає тривале відчуття ситості та рекомендується худнутим та спортсменам.

Чим гарна вівсянка?

Справді, у вівсянці міститься безліч корисних компонентів. Овес є чудовим джерелом складних вуглеводів, які конче необхідні нашому організму.
По суті, саме вуглеводи мають велику енергетичну цінність, а це означає, що порція вівсянки стане гарним зарядом сил та енергії на досить тривалий час.

Крім того, вівсянка користь та шкодаякої з'ясовується, містить клітковину та протеїн, має у своєму складі набір корисних компонентів, що сприяють нормалізації обміну речовин. Ця якість робить продукт корисним для людей, які страждають на надмірну вагу і тих, хто намагається схуднути. Завдяки такій сприятливій властивості вівсянку рекомендують і людям, які мають проблеми з травною системою, діарея, здуття.

Неймовірну користь має овес і через високий вміст кальцію і фосфору. Ці компоненти необхідні людям із проблемами опорно-рухової системи. До того ж, недолік кальцію позначається на стані нігтів та волосся. Для усунення м'язового перенапруги необхідний калій та магній – цих елементів у вівсянці достатньо.

Залізо та мінерали, які входять до складу цього диво-продукту, будуть дуже корисні для людей із проблемами серцево-судинної системи. Потрібні вони і тим, у кого є певні захворювання крові.

Косметологи підтверджують, що вівсянка є чудовим антиоксидантом. Зміст у продукті вітамінів А і Е роблять її чудовим засобом підтримки краси і молодості.

Іншими словами, багатство елементів, що входять до складу цього продукту, наділяє його певними корисними властивостями:

Вівсянка за сніданком корисна тим, що завдяки їй йде сонливість, депресивність та негативні думки. А їм на зміну приходить енергійність та позитив із бадьорістю.
Ця крупа нормалізує обмінні процеси в організмі, бореться із запорами, нетравленням, колітом і здуттям живота.
Люди з наявністю дерматиту та алергії насамперед повинні вживати вівсянку.
Кальцій та фтор допомагає долати проблеми опорно-рухового апарату, зміцнюючи кістки.
Нормалізується печінкова діяльність, ниркова та щитовидна. Також вона корисна для судин, серця та крові. Вівсянка відмінно знижує показники поганого холестерину.
Цей продукт здатний якісно виводити всі шкідливі речовини, що накопичилися у процесі життєдіяльності.
Діабетикам необхідно їсти цю кашу, оскільки має дуже низький глікемічний індекс, що сприяє нормалізації рівня цукру в крові.
Вівсянка дуже добре діє на волосся - при регулярному вживанні воно стає блискучим і шовковистим. А така речовина, як біотин, здатна усунути біль у м'язах, збільшити загальну працездатність та захисні можливості організму.

Користь для чоловіків

У геркулесі містяться речовини, які впливають виробництво тестостерону. З віком кількість цього гормону в організмі зменшується і починається процес старіння. Тому, щоб його сповільнити, чудово допоможе тарілка вівсянки на сніданок. Також тестостерон впливає на статеву активність, тому овес відповідає навіть за профілактику статевої дисфункції.

Користь для жінок

Цей продукт знайшов широке застосування у лікувальній та професійній косметиці для приготування мазей, кремів, мила, гелю. Для особи вівсянка корисна завдяки своїй дії:

Цей злак має протизапальний ефект, підвищує захисні функції шкірних покривів, прискорює загоєння.
Допомагає вилікувати такі захворювання, як атопічний дерматит, екзема, надмірна сухість.
Кремній у каші бореться з утворенням зморшок.
Сірка у складі крупи покращує процеси обміну.

Користь для жінок полягає головним чином у застосуванні вівса у косметології, причому багато засобів можна виготовити і вдома. Наприклад, 1 ст. ложка зварених вівсяних пластівців може замінити засіб для вмивання. Для цього по вологій шкірі обличчя розподіляють вівсянку, якою плавно масажують обличчя, як із гелем або пінкою. Роблять таке умивання 2-3 рази на тиждень, в результаті чого покращиться стан шкіри, можна буде позбутися жирного блиску і прищів.

Користь при схудненні (при дієті)

Вівсяна каша є заслуженою стравою в раціоні спортсменів, що худнуть та всіх, хто дотримується правильного харчування. При наборі маси вона корисна тим, що містить у своєму
склад білок, який бере участь у зростанні м'язів. На чисто білковій дієті сидіти не тільки шкідливо, але й небезпечно для здоров'я, тому повільні вуглеводи, що входять до її складу, роблять такий прийом їжі збалансованим. При бажанні люди, які набирають вагу, можуть з'їсти на сніданок яєчний білок.

При зниженні ваги вівсянка також буде потрібна. Крім нормалізації роботи ШКТ корисною властивістю стане перешкода до засвоєння жиру, а також все та ж клітковина, яка набухає в шлунку і разом з білками та повільними вуглеводами дає довге відчуття ситості.
Залізо, що входить до складу геркулеса, впливає на нервову систему, тому ті, що худнуть менше схильні до поганого настрою, внаслідок чого знижується ризик зриву.

Користь та шкода при вагітності

Ця каша входить до кожного переліку продуктів, обов'язкових у раціоні кожної вагітної, тому що вона допомагає вирішити відразу кілька важливих завдань:

Відновлює нестачу фолієвої кислоти, яка допомагає дитині рости. Нестача цієї речовини може спровокувати відхилення у розвитку плода.
Вітамін В-6 полегшує токсикоз, що супроводжує вагітність.
Залізо виступає у ролі профілактики від анемії – частої проблеми жінок на становищі.
Виступає як профілактика запорів, що нерідко буває особливо в першому триместрі, тому що робота організму перебудовується і робота ШКТ нерідко буває порушена.
Вівсяна каша Геркулес на воді допомагає уникнути набряків.

Крім того, навіть після пологів молода мама може спокійно їсти вівсянку при грудному вигодовуванні. Протипоказань вагітним для цієї каші немає ніяких, хіба що вживання більше 1 кг сухих пластівців на день, тому що це сприяє вимиванню кальцію, але з такою порцією навряд чи хтось впорається.

Що у вівсянці може зашкодити?

Здавалося б, безліч переваг робить цей продукт незамінним у меню кожної людини, але у вівсянці користь і шкода дивним чином поєднуються.

Справа в тому, що вівсяну кашу, як і будь-який продукт, не можна їсти безконтрольно. У вівсі міститься фітинова кислота, яка при надмірно частому вживанні вівсянки почне накопичуватися та сприяти виведенню з організму кальцію.

Є люди, яким не можна вживати глютен, що міститься в деяких культурах, у тому числі й у вівсі. Така хвороба називається целіакія, що дає себе знати не відразу. Тільки у занедбаному вигляді можна її розпізнати за симптомами, що виражаються в атрофованому кишковому всмоктуванні.

Ще одним мінусом цього продукту можна вважати те, що вівсянка швидкого приготування суттєво відрізняється від традиційних вівсяних пластівців. Вона проходить спеціальну хімічну обробку, яка знищує великий відсоток вітамінів, що містяться в продукті, і позбавляє вівсянки здатності нормалізувати обмін речовин.

І, звичайно ж, вівсянка не підійде людям, які страждають на нестерпність злаком або, як її ще називають, целіакією.

Продукт швидкого приготування

У сучасному світі всі постійно кудись поспішають, відповідно і на приготування їжі теж не вистачає часу. Ця ситуація сприяла появі на прилавках вівсянці швидкого приготування, що готується за кілька хвилин. Але при цьому втрачається більшість корисних якостей. Такий сніданок не додає енергії та не стимулює обмінні процеси.

Причину полягають у максимальному подрібненні зерна з попереднім його пропарюванням. Такий процес виробництва дозволяє страві дуже швидко засвоїтися організмом, не залишивши по собі нічого корисного.

А кінцевий продукт вівсянки швидкого приготування є цукор. І якщо щодня їсти таку страву, можна дуже сильно нашкодити підшлунковій залозі, що призведе до цукрового діабету.

Схуднути при такому харчуванні теж навряд чи вдасться, тому що цукор, що виходить, дуже швидко перетворюється на жирові відкладення.

Про вівсянку на воді

Вівсянка, приготовлена на воді, позитивно впливає на кишечник і шлунок, обволікаючи стінки і полегшуючи перетравлення. Слиз, який утворюється у процесі варіння на воді, може навіть залікувати виразку. А регулярне вживання такої каші позбавить будь-яких проблем, що стосуються діяльності ШКТ.

Швидко відновитися після важкого захворювання також можна за допомогою вівсянки на воді. Для її приготування потрібно:

Вівсяна крупа - склянки.
Вода – 2 склянки.
Залити воду в посуд, поставити на вогонь і довести до кипіння.
Всипати в киплячу воду вівсянку та варити до повної готовності.
У готову кашу за бажанням можна додати сіль, вершкове масло, горіхи, ягоди чи фрукти. Чудово підійде мед.

Є ще один рецепт – вівсяну крупу залити окропом та запарити, дочекавшись її набухання.

Але навіть такі варіанти приготування вимагають дотримання заходу - не варто так харчуватися щодня і тим більше по кілька разів на день. Раціон харчування має бути різноманітним, тому варто чергувати різні каші.

Користь вівсяної каші на молоці

На молоці каші не така корисна, як на воді, тому що молоко додає страві і калорій, і тваринного жиру. До того ж, з віком у багатьох спостерігається погіршення засвоювання лактози, і вживання цього продукту здатне викликати здуття живота, підвищене газоутворення і рідкий стілець. Якщо людина не може їсти прісну вівсянку, то можна скуштувати рецепт на кефірі або на йогурті:

Вівсяні пластівці заливають кефіром (1 ч. пластівців і 3 ч. кефіру);
За бажанням додають горіхи, сухофрукти або ягоди;
Все перемішують прибирають у холодильник;
Через 6-8 годин можна починати їсти.

Такий варіант каші без варіння краще засвоюється і корисніший, ніж з молоком.

При захворюваннях

Вівсяна каша показана як дієта при будь-яких захворюваннях, виключаючи целіакію. Вона корисна для печінки, яка страждає на гепатит або цироз. Серед інших поширених проблем, вівсяна каша дозволена при подагрі, при каменях у нирках, при захворюваннях судин і т. д. Але особливу популярність Геркулес отримав як меню при виразці та гастриті.

При гастриті

При гастриті вівсянка – перший препарат, дозволений лікарями. Стіни шлунка пошкоджені хворобою, тому деякі харчові подразники здатні сильно посилити ситуацію. До них відносяться соління, прянощі, спеції, смажене та жирне. Вівсянка завдяки своїй клейковині не дратує, а навпаки заспокоює шлунок. Завдяки цьому його стінки швидше відновлюються і лікування йде ефективніше.

Користь вівсяної каші вранці

Якщо є на сніданок швидкі вуглеводи, після довгого сну різке підвищення рівня цукру в крові стане для організму великим стресом. У цьому плані Геркулес стане більш підходящим стравою. Але не варто обмежуватися лише кашею. Сніданок повинен становити не менше 30% ккал від добової норми, а в одній порції каші на воді значно менше від бажаної величини.

Додатково збагатити сніданок можна за допомогою хлібця та шматочка сиру або тосту з курячою грудкою. Для дітей можна при варінні додати молоко, пару чайних ложок варення. Сподобається їм напевно і вівсяна каша із сухофруктами.

Вівсяна каша від запорів

Запори завдають величезної шкоди: порушують роботу травної системи, отруюють організм токсинами, заважають нормальному кровопостачанню. Застої шкідливі у будь-якому віці. Існує безліч медикаментозних та народних засобів боротьби із запорами. Вівсяна каша - одне з найдоступніших і найбезпечніших. Використовувати її можна дітям з 7 місяців життя за умови відсутності алергічної реакції на глютен та інші інгредієнти страви.

Рецепт каші від запору

Вівсяна крупа - 0,3 склянки
Вода - 1 склянка
Рослинна олія - 1 ч. л.
Чорнослив – 3 шт.

Приготування: У каструлі на плиті приготувати звичайну в'язку кашу з пластівців. Чорнослив промити, нарізати дрібними кубиками, додати за 3 хвилини до закінчення варіння. Готову страву заправити олією: соняшниковою, лляною або оливковою. Важливо, щоб продукт був нерафінований. Сіль та цукор додавати можна, але в невеликій кількості. Кашу рекомендується вживати натщесерце з ранку як основний сніданок.

Рецепт вмивання вівсянкою

Візьміть до рук жменьку пластівців, міцно затисніть в руках і на пару секунд піднесіть до струменя теплої води. Після чого розмоченими пластівцями починаємо акуратно масажувати обличчя, така процедура повинна тривати недовго, тому що через кілька секунд вівсянка почне милитися, тим самим очищаючи шкіру обличчя.

Не варто лякатися, якщо після вмивання вівсянкою з'явиться почервоніння або маленькі прищики – це означає, що очищається шкіра. Вже через тиждень вмивання цим народним засобом, ви забудете про прищі та вугри, придбавши рівну, ніжну та оксамитову шкіру.

Вибір якісного продукту

Варто зважати на той факт, що вівсяна каша буде найбільш корисною, якщо для її приготування використовувалися цілісні зерна. Сама процедура варіння займає не більше 40 хв., а готувати її можна як на воді, так і на молоці. Останнє, до речі, те саме має масу корисних речовин.

Як уже говорилося вище, не варто харчуватися кашею швидкого приготування, а готувати вівсяну крупу чи пластівці. Вибираючи продукт, потрібно уважно дивитися на маркування – це може бути Екстра чи Геркулес. Перший вид поділяється ще певні сорти, залежні від цього, як крупу обробили.

Надрукована арабська цифра 3 говорить про те, що такі пластівці можна давати навіть маленьким дітям і людям із серйозними проблемами шлунково-кишкового тракту, оскільки вони найніжніші.

Таке маркування, як Екстра 2 говорить про те, що його виробляли з порізаної крупи. Це означає наявність в упаковці дуже тонких пластівців, які потрібно готувати приблизно 10 хвилин.

Екстра 1 – це пластівці, виготовлені з цільного зернового продукту із щільною структурою та високим вуглеводним вмістом, що особливо корисно для системи травлення.

Геркулес теж дуже корисний, що виробляється з пластівців високої щільності, каша з яких відрізняється відмінним смаком та густотою.

Упаковка, куди поміщений продукт, повинна бути герметичною, інакше туди швидше за все потрапила волога, що негативно позначилося на продукті. Термін придатності потрібно дивитися не на часі фасування, а на виробленні крупи.

Тим не менш, користь вівсянки значно більше, ніж шкода, тому її можна сміливо включати до вашого раціону. Головне пам'ятати про почуття міри, як, власне, та з іншими продуктами.

Вівсяну крупу добувають із вівса, який у свою чергу містить у собі групу корисних вітамінів: РР, А, Е, С, В12, В6. Крім цього, в ньому присутні мінерали: фосфор, калій, магній, хром, цинк, кальцій і нікель. Ще користь вівсянці додають великий вміст білків та складних вуглеводів. Завдяки цим мікроелементам організм отримує заряд на найближчу добу і пригнічує втому.

Їсти каші вранці бажано тому колу людей, які:

постійно перебувають у сонливому, роздратованому стані;
страждають на діарею;
страждають на дерматичні висипання;
не стежать за рівнем холестерину;
перебувають на строгій дієті через діагноз діабет;
хочуть почистити організм та вивести з нього шкідливі речовини;
хочуть позбутися зайвих кілограмів за короткий проміжок часу.

Також вівсяну кашу бажано їсти вагітним жінкам, вона позитивно впливає на плід і на здоров'я майбутньої мами, наповнюючи організм фолієвою кислотою та кальцієм.

Кожен продукт має список протипоказань. На щастя, у вівсянки цей список дуже малий і до нього відноситься лише індивідуальна непереносимість глютена чи інших мікроелементів.

В інших випадках вівсянка, а саме каша з неї, принесе лише користь.

Як вибрати відповідний продукт

Ви знаєте, що вівсяні пластівці поділяються на чотири види: «екстра № 1»; "екстра № 2"; «екстра № 3» та «геркулес». Кожен вид крупи гарний за своїм, наприклад, геркулес потрібно варити протягом 20 хвилин, він є найкориснішою крупою, виготовленою з добірних твердих сортів вівса. У геркулесі міститься найбільше поживних речовин.

«Екстра № 1» відрізняється від геркулеса часом приготування, ніжнішими пластівцями і вона корисна для шлунково-кишкового тракту.

"Екстра №2" добре розварюється, каша готується протягом 9-12 хвилин.

«Екстра №3» розроблена для ділових людей, у яких кожна хвилина на рахунку, її не потрібно варити, варто лише залити окропом, почекати близько 5 хвилин і можна снідати. Таку кашу люблять діти, вона виходить м'якою та ніжною.

Зверніть увагу!

якщо ви хочете схуднути, готуйте кашу тільки із твердих сортів, зварених на воді.

Дієта на вівсяній каші

Хочете швидко схуднути? Ця дієта допоможе вам за тиждень позбавитися від 3 до 7 кг. Однак при подальшому ненажерливості, покинуті кілограми можуть повернутися, так що будьте обережні.

Дієта на 1-2 тижні виглядає приблизно так:

Сніданок: свіжозварений зелений чай, через 30 хв 150 г каші з вівсянки;

Пізній сніданок: салат з свіжих овочів або фруктів, заправлений соком лимона;

Обід: відварена яловичина та салат з овочів;

Полуденок: фрукти або склянка фруктового смузі;

Вечеря: 250 г вівсяної каші без добавок.

Протягом усієї дієти пийте рідину не менше півтора літра на день.

Вівсяна каша – найкращі рецепти для дієти

Варіант 1

Інгредієнти:

геркулес – 2 жмені;
ківі - 0, 5 шт.;
яблуко - 0, 5 шт.;
кориця – щіпка;
мед - 0,5 ч. л.

Приготування:

Геркулес відварити згідно з інструкцією на упаковці. Ківі та яблуко нарізати кубиками, додати в готову кашу. Влити зазначену кількість меду та посипати все корицею. Перемішати і можна приступати до вживання.

Переглядів