Розсольник з рисом та солоними огірками рецепт з куркою. Ароматний розсольник з рисом Інгредієнти для бульйону

Розсольник на курячому бульйоні з рисом

Приготування перших страв на м'ясному бульйоні займає багато часу, але якщо готувати їх на м'ясі птиці, то вийде досить швидко. Наш рецепт - розсольник на курячому бульйоні з додаванням цілого букету вітамінних овочів, який допоможе вам створити ситний та смачний обід. Головним та незамінним інгредієнтом цього гарячого є солоні огірки. Також розсольник обов'язково доповнюється крупою, у цьому рецепті – рисом.

Інгредієнтидля приготування розсольника з куркою та рисом:

• солоні огірки – 3 шт.
• курка (будь-яка частина) – 220 г
• вода – 3 л
• картопля – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• рис – 2 ст.
• томатна паста – 2 десертні ложки
• олія рослинна
• сіль, мелений перець, лавровий лист, перець горошком – до смаку
• свіжа зелень – за смаком
• сметана – для подачі

Рецепт приготуваннярозсольника з рисом на курячому бульйоні:

Будь-які частини курки добре вимити, потім залити чистою водою і встановити на плиту. Після закипання закинути лавровий листок, горошинки перцю і сіль.

Тим часом підготувати усі необхідні складові для розсольника. Бульби картоплі звільнити від шкірки, нарубати шматочками довільної форми та розміру. Коли курка буде готова (25-30 хвилин після закипання на помірному вогні), дістати її, а в каструлю з курячим бульйоном висипати картоплю.

Після того, як картопля закипить, закинути до неї рис, який необхідно добре промити, злив воду кілька разів.

Інші овочі також відчистити і вимити. Моркву накришити великою соломкою, головку цибулі – невеликим кубиком.

Закинути моркву з цибулею на сковорідку із нагрітою олією. Після короткочасного пасерування додати томатну пасту, перемішати, потім влити трохи води. Томити при мінімальному нагріванні 5 хвилин.

Шматок курки, який дістали з каструлі, розібрати на окремі частини та знову закинути у бульйон.

Солоні огірки для розсольника потрібно накришити дрібними квадратиками і висипати в каструлю, також можна додати розсіл, в якому вони зберігалися.

У самому кінці, коли кубики картоплі та рис будуть готові, закинути дрібно накришену петрушку чи іншу зелень до смаку. Довести розсольник до готовності та вимкнути вогонь.

Дати часу трохи настоятись, потім розлити по тарілках. Подавати страву найкраще зі сметаною. Ароматний розсольник з рисом на курячому бульйоні готовий!

cook-s.ru

Розсольник з рисом та куркою

Якщо говорити про традиційну російську кухню, то в першу згадується чудовий ароматний розсольник. Гаряча страва, яка готується на основі солоних огірків, люблять і дорослі, і діти. Особливість у приготуванні цього супу полягає в тому, що для створення унікального смаку та аромату в нього додають солоні огірки та трохи розсолу. Покроковий рецепт розсольника з рисом - рецепт, слідуючи якому, ви без особливих зусиль зможете приготувати цю чудову страву, навіть якщо ніколи до цього моменту її не готували.

Підбираючи продукти для приготування, слід звернути увагу, що в жодному разі не слід використовувати мариновані огірки. Квашені огірки ви легко знайдете на ринку або купите бочкові огірочки в одному з магазинів у відділі "соління".

Другий секрет смачного супу полягає в тому, що огірки необхідно додавати приблизно за п'ять хвилин до закінчення варіння, але в жодному разі не разом з картоплею, інакше картопля втратить свій колір і залишиться напівсирою. Якщо ви ніколи не готували цей суп, не впадайте у відчай. Тут ви можете переглянути відео розсольник з рисом, в якому дуже доступно показані всі етапи готування.

Для цієї кількості інгредієнтів знадобиться досить велика каструля – на три-чотири літри. Перед тим, як розпочати приготування, дістаньте всі необхідні інгредієнти – курку, рис, огірки, картопля, морква, цибуля та зелень.

Щоб суп вийшов наваристіший, в першу чергу необхідно буде приготувати бульйон. Для цього беремо половину тушки курки або дві стегенця, ретельно миємо і заливаємо трьома літрами води. Варити бульйон необхідно у зручному посуді, щоб вистачило місця при додаванні інших продуктів.

Цей рецепт розсольника з рисом досить докладний, тому вам буде не складно приготувати смачний та дуже апетитний суп, щоб порадувати своїх близьких.

Після того, як вода в каструлі закипить, слід додати в бульйон свіжі овочі та спеції. Моркву чистимо і нарізаємо великими кружальцями, очищену цибулину можна додати повністю. Петрушку перед додаванням у бульйон, добре помийте та замочіть у холодній воді на 10-хвилин. Не забувайте знімати піну, яка періодично утворюватиметься.

Варити курку потрібно приблизно півтори години на дуже повільному вогні. За цей час ви встигнете підготувати всі необхідні продукти, які необхідно додавати до супу у визначеному порядку.

Так як варитимемо розсольник з рисом і куркою, потрібно буде правильно вибрати рис. Він не повинен бути довгим або пропареним, беремо звичайний круглий сорт рису. Рис добре миємо у проточній воді до тих пір, поки вода не буде прозорою. Після цього заливаємо холодною водою і залишаємо.

Солоні огірки можна буде нарізати дрібними кубиками, якщо вони дуже міцні, можна буде їх натерти на великій тертці. Великі огірки краще попередньо очистити від шкірки, якщо вона дуже тверда. Щоб суп придбав необхідний смак і аромат, не виливайте розсіл його можна буде додати в суп в кінці приготування.

Цибулину середнього розміру очищаємо та нарізаємо середніми кубиками.

Моркву можна натерти на тертці або дрібно нарізати ножем.

У невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо спочатку цибулю, після чого додаємо моркву.

Якщо м'ясо вже досить добре розварилося можна буде вийняти його та відокремити від кісточок, цей варіант підходить для приготування дитячого супу. Додаємо в киплячий бульйон підготовлений рис та картопля. Картоплю можна нарізати різними шматочками - чим дрібніше, тим швидше вона звариться.

Приблизно через 15 хвилин додати в курячий розсольник з рисом обсмажену цибулю та моркву.

Щоби рис добре зварився, після закипання можна буде зменшити вогонь. Тільки після того, як картопля буде готова, можна буде додати солоні огірки.

Дайте супу трохи прокипіти приблизно п'ять хвилин. Після цього можна буде додати лавровий лист та перець горошком. Якщо суп вийшов недостатньо солоним, можна буде додати трохи огіркового розсолу. Після цього дайте супу ще раз закипіти.

Свіжу петрушку дрібно ріжемо ножем.

Часник натираємо на тертці або подрібнюємо ножем. Додаємо часник та петрушку в суп і відразу ж вимикаємо вогонь.

Тепер ви знаєте, як готувати розсольник із рисом на курячому бульйоні. Готовий суп можна відразу подавати до столу, але найкраще дати трохи настоятися.

Перед подачею розсольника до столу розкладіть дрібно нарізану зелень на тарілках і приготуйте баночку сметани. Свіжа домашня сметана надасть цій страві закінченого смаку. Приємного апетиту!

yum-yum-yum.ru

Розсольник з куркою та рисом

Час приготування: 60 хв

Головний інгредієнт у будь-якому рецепті розсольника – солоні огірки. Не так важливо, з м'ясом буде зварено розсольник або на овочевому бульйоні, смак цього гарячого супу визначають огірки. Бажано брати бочкові, солонувато-кислі, а також непогано наприкінці варіння додати в бульйон огірковий розсіл. Смак вийде насичений, із приємною кислинкою. Навіть у пісному варіанті розсольник має бути ситним і поживним, тому в суп обов'язково додається крупа: перлівка, рис, іноді гречка. У цьому рецепті використовується рис - він швидко розварюється і не вимагає попереднього замочування або варіння.

Курячий бульйон для розсольника не обов'язково варити прозорим, але він має бути наваристим. Краще вибирати не філе, а м'ясо із кісточкою. Можна взяти суповий набір, крильця, гомілки, стегенця або курячий кістяк.

- Куряче м'ясо з кісточкою - 400 гр;

– рисова крупа – 3 ст. л;

- Солоні огірки (кислі, квашені) - 3 шт;

– картопля – 3 шт;

– морква – 0,5 середньої;

- олія рослинна - 2 ст. ложки;

- Томатний соус-2 ст. л. (або подрібнені помідори);

– перець мелений або горошком – до смаку;

- Лист лавровий - 1-2 шт;

– огірковий розсіл – 0,5 склянки (за потреби);

- Сметана, хліб, зелень - для подачі до столу.

Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт розсольника з куркою, рисом та солоними огірками.

Дивіться також наші підбори простих і смачних перших страв.

namenu.ru

Розсольник з рисом і солоними огірками.

Пропонуємо вам приготувати смачний розсольник з куркою, рисом та солоними огірками. Пригостить вашу родину ситною та ароматною стравою.

Розсольник з рисом та солоними огірками

Сьогодні хочу запропонувати вам смачний та ароматний рецепт розсольника з рисом. Як приготувати розсольник з рисом, я розповім вам далі докладно. Смачний та ситний суп розсольник з огірками та рисом з яскравими овочами та соковитими курячими шматочками. Головну роль розсольника з рисом грають солоні огірки, саме вони надають супу цей неповторний кислуватий смак. Любителя цього аромату можуть покласти в розсольник із рисом не просто солоні огірочки, а бочкові. Отже, приступимо до приготування за нашим рецептом розсольника з рисом, з фото вам буде зрозуміло як готувати цю страву.

Інгредієнти для приготування розсольника з рисом:

• - Куряче м'ясо - 300-400 гр.,
• - Рис - 0,5 ст.,
• - картопля - 4-5 бульб,
• - цибуля - 1 головка,
• - морква - 1 шт.,
• – солодкий перець – 0,5 шт.,
• - Солоний (або бочковий) огірок - 2 шт.,
• - соняшникова олія - ​​для обсмажування овочів,
• - Сіль, приправи - за смаком.

Рецепт приготування розсольника з огірками та рисом:

Для початку підготуємо інгредієнти за рецептом розсольника з рисом. Куряче м'ясо розморозьте, нарізайте на шматочки невеликого розміру. Для розсольника, як і інших супів, можна використовувати готове філе. Однак найкраще підійде м'ясо на кісточці. Якщо ви вибрали курку, тоді візьміть гомілку або грудку, порубайте. Дієтологи не радять використовувати в їжі курячу шкіру. Тому за бажання можете зрізати її зі шматочків курки.

Курку залийте водою та відправте на вогонь. Доведіть до кипіння, періодично знімаючи піну. У яку воду краще класти курку - в холодну чи окроп? Принципової різниці немає. Однак бульйон буде смачнішим, якщо покласти курку в холодну воду. А ось сама курка вийде смачніше, якщо опустити її в киплячу воду.

Картоплю помийте, очистіть від шкірки та порубайте на дрібні шматочки. Є думка, що для супу картопля має бути подрібнена у вигляді брусочків. Проте страва буде не менш смачною, якщо в ній будуть картопляні кубики, наприклад.

Після того, як курка залишить приблизно 15 хвилин, додайте до майбутнього розсольника порубану картоплю.

Відміряйте потрібну кількість рису, добре помийте його в кількох водах і теж відправте в каструлю.

Тим часом можна приготувати засмажку для розсольника. Невелику головку цибулі очистіть і дрібно порубайте. Моркву помийте, очистіть та подрібніть на середній тертці.

Солодкий перець помийте, видаліть плодоніжку та насіння. Порубайте перець на дрібні шматочки. Солоний огірок подрібніть тонкою соломкою або у вигляді кубиків - як вам буде приємніше.

На сковороду налийте олію і обсмажте овочі. Спочатку покладіть цибулю, через деякий час моркву, а потім перець. Наприкінці додайте подрібнений солоний огірок. Зажарка для розсольника готова. Додайте сіль та суміш улюблених приправ. Можна обмежитися сумішшю перців, теж виходить дуже смачно та ароматно.

Зверніть увагу, що обсмажувати овочі потрібно недовго, вони не повинні засмажитись до скоринки - просто стати м'якими.

Перекладіть засмажку в каструлю з розсольником. Ще трохи прокип'ятіть його та вимикайте. Розсольник з рисом та солоними огірками готовий – рецепт не складний, але результат виходить чудовий. Подавайте до столу розсольник з огірками та гарячим рисом. Приємного апетиту!

Розсольник з рисом та куркою

За популярністю серед російських страв розсольник з рисом і куркою посідає друге місце після щеї.

Дане блюдо зазвичай готують із квашених огірків, іноді доливають невелику кількість огіркового розсолу. У жодному разі не можна додавати мариновані огірки. Рекомендується додавати огірки в кінці приготування, тому що інакше через кислоту картопля не зможе зваритися нормально, буде не смачна, тверда, з сірим відтінком.

Відомо безліч рецептів розсольника, але хочеться відзначити те, що неповторний смак суп набуває, коли до нього додані заздалегідь обсмажені огірки та варені бруньки. Якщо ж ви вирішили приготувати цю страву у вегетаріанському вигляді, то не варто засмучуватися, на овочевому бульйоні страва вийде не менш смачною та поживною. Зазвичай розсольник із рисом подають до столу, заправивши ложкою сметани.

Подивіться й інші рецепти:

Розсольник з рисом та куркою

Інгредієнти для бульйону:

Інгредієнти для розсольника з рисом та куркою:

Рецепт приготування розсольника з рисом та куркою:

Розсольник з куркою та рисом класичний рецепт

Інгредієнти для приготування розсольника з куркою та рисом:

• - Філе куряче 300 гр.;
• - Цибуля;
• - Морква парочка;
• - Картопля 4 шт.;
• - огірки солоні парочка або один;
• - Рис пари великих ложок;
• - 2 літри води;
• - Олія рослинна;
• - половина великої ложки томатної пасти;
• - Перець, сіль, лавровий лист, зелень;
• – Для заправки сметану.

Рецепт приготування розсольника з куркою та рисом.

Розсольник з рисом та яловичиною рецепт

Інгредієнти:

• - Яловичина 200 гр.;
• - Картопля 5 шт.;
• - Рис промитий пара ложок;
• - огірки солоні 5 шт.;
• - цибулини пара штук;
• - Морква;
• - Паста томатна пара ложок великих;
• - Олія рослинна;
• - Лист лавровий;
• - Розсіл з-під огірків склянку;
• – Зелень.

Рецепт приготування розсольника з рисом та яловичиною:

recepty-kulinariya.ru

Для цієї кількості інгредієнтів знадобиться досить велика каструля – на три-чотири літри. Перед тим, як розпочати приготування, дістаньте всі необхідні інгредієнти – курку, рис, огірки, картопля, морква, цибуля та зелень.

Щоб суп вийшов наваристіший, в першу чергу необхідно буде приготувати бульйон. Для цього беремо половину тушки курки або дві стегенця, ретельно миємо і заливаємо трьома літрами води. Варити бульйон необхідно у зручному посуді, щоб вистачило місця при додаванні інших продуктів.

Цей рецепт розсольника з рисом досить докладний, тому вам буде не складно приготувати смачний та дуже апетитний суп, щоб порадувати своїх близьких.

Після того, як вода в каструлі закипить, слід додати в бульйон свіжі овочі та спеції. Моркву чистимо і нарізаємо великими кружальцями, очищену цибулину можна додати повністю. Петрушку перед додаванням у бульйон, добре помийте та замочіть у холодній воді на 10-хвилин. Не забувайте знімати піну, яка періодично утворюватиметься.

Варити курку потрібно приблизно півтори години на дуже повільному вогні. За цей час ви встигнете підготувати всі необхідні продукти, які необхідно додавати до супу у визначеному порядку.

Так як варитимемо розсольник з рисом і куркою, потрібно буде правильно вибрати рис. Він не повинен бути довгим або пропареним, беремо звичайний круглий сорт рису. Рис добре миємо у проточній воді до тих пір, поки вода не буде прозорою. Після цього заливаємо холодною водою і залишаємо.

Солоні огірки можна буде нарізати дрібними кубиками, якщо вони дуже міцні, можна буде їх натерти на великій тертці. Великі огірки краще попередньо очистити від шкірки, якщо вона дуже тверда. Щоб суп придбав необхідний смак і аромат, не виливайте розсіл його можна буде додати в суп в кінці приготування.

Цибулину середнього розміру очищаємо та нарізаємо середніми кубиками.

Моркву можна натерти на тертці або дрібно нарізати ножем.

У невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо спочатку цибулю, після чого додаємо моркву.

Якщо м'ясо вже досить добре розварилося можна буде вийняти його та відокремити від кісточок, цей варіант підходить для приготування дитячого супу. Додаємо в киплячий бульйон підготовлений рис та картопля. Картоплю можна нарізати різними шматочками - чим дрібніше, тим швидше вона звариться.

Приблизно через 15 хвилин додати в курячий розсольник з рисом обсмажену цибулю та моркву.

Щоби рис добре зварився, після закипання можна буде зменшити вогонь. Тільки після того, як картопля буде готова, можна буде додати солоні огірки.

Дайте супу трохи прокипіти приблизно п'ять хвилин. Після цього можна буде додати лавровий лист та перець горошком. Якщо суп вийшов недостатньо солоним, можна буде додати трохи огіркового розсолу. Після цього дайте супу ще раз закипіти.

Свіжу петрушку дрібно ріжемо ножем.

Часник натираємо на тертці або подрібнюємо ножем. Додаємо часник та петрушку в суп і відразу ж вимикаємо вогонь.

Тепер ви знаєте, як готувати розсольник із рисом на курячому бульйоні. Готовий суп можна відразу подавати до столу, але найкраще дати трохи настоятися.

Перед подачею розсольника до столу розкладіть дрібно нарізану зелень на тарілках і приготуйте баночку сметани. Свіжа домашня сметана надасть цій страві закінченого смаку. Приємного апетиту!

Рецепт приготуваннярозсольника з рисом на курячому бульйоні:

Будь-які частини курки добре вимити, потім залити чистою водою і встановити на плиту. Після закипання закинути лавровий листок, горошинки перцю і сіль.

Тим часом підготувати усі необхідні складові для розсольника. Бульби картоплі звільнити від шкірки, нарубати шматочками довільної форми та розміру. Коли курка буде готова (25-30 хвилин після закипання на помірному вогні), дістати її, а в каструлю з курячим бульйоном висипати картоплю.

Після того, як картопля закипить, закинути до неї рис, який необхідно добре промити, злив воду кілька разів.

Інші овочі також відчистити і вимити. Моркву накришити великою соломкою, головку цибулі – невеликим кубиком.

Закинути моркву з цибулею на сковорідку із нагрітою олією. Після короткочасного пасерування додати томатну пасту, перемішати, потім влити трохи води. Томити при мінімальному нагріванні 5 хвилин.

Шматок курки, який дістали з каструлі, розібрати на окремі частини та знову закинути у бульйон.

Солоні огірки для розсольника потрібно накришити дрібними квадратиками і висипати в каструлю, також можна додати розсіл, де вони зберігалися.

У самому кінці, коли кубики картоплі та рис будуть готові, закинути дрібно накришену петрушку чи іншу зелень до смаку. Довести розсольник до готовності та вимкнути вогонь.

Дати часу трохи настоятись, потім розлити по тарілках. Подавати страву найкраще зі сметаною. Ароматний розсольник з рисом на курячому бульйоні готовий!

Пропонуємо вам приготувати смачний розсольник з куркою, рисом та солоними огірками. Пригостить вашу родину ситною та ароматною стравою.

Розсольник з рисом та солоними огірками

Сьогодні хочу запропонувати вам смачний та ароматний рецепт розсольника з рисом. Як приготувати розсольник з рисом, я розповім вам далі докладно. Смачний та ситний суп розсольник з огірками та рисом з яскравими овочами та соковитими курячими шматочками. Головну роль розсольника з рисом грають солоні огірки, саме вони надають супу цей неповторний кислуватий смак. Любителя цього аромату можуть покласти в розсольник із рисом не просто солоні огірочки, а бочкові. Отже, приступимо до приготування за нашим рецептом розсольника з рисом, з фото вам буде зрозуміло як готувати цю страву.

Інгредієнти для приготування розсольника з рисом:

- Куряче м'ясо - 300-400 гр.,

- картопля - 4-5 бульб,

- ріпчаста цибуля - 1 головка,

- солодкий перець - 0,5 шт.

- Солоний (або бочковий) огірок - 2 шт.,

- Соняшникова олія - ​​для обсмажування овочів,

- Сіль, приправи - за смаком.

Рецепт приготування розсольника з огірками та рисом:

Для початку підготуємо інгредієнти за рецептом розсольника з рисом. Куряче м'ясо розморозьте, нарізайте на шматочки невеликого розміру. Для розсольника, як і інших супів, можна використовувати готове філе. Однак найкраще підійде м'ясо на кісточці. Якщо ви вибрали курку, тоді візьміть гомілку або грудку, порубайте. Дієтологи не радять використовувати в їжі курячу шкіру. Тому за бажання можете зрізати її зі шматочків курки.

Курку залийте водою та відправте на вогонь. Доведіть до кипіння, періодично знімаючи піну. У яку воду краще класти курку – в холодну чи окроп? Принципової різниці немає. Однак бульйон буде смачнішим, якщо покласти курку в холодну воду. А ось сама курка вийде смачніше, якщо опустити її вже в киплячу воду.

Картоплю помийте, очистіть від шкірки та порубайте на дрібні шматочки. Є думка, що для супу картопля має бути подрібнена у вигляді брусочків. Проте страва буде не менш смачною, якщо в ній будуть картопляні кубики, наприклад.

Після того, як курка залишить приблизно 15 хвилин, додайте до майбутнього розсольника порубану картоплю.

Відміряйте потрібну кількість рису, добре помийте його в кількох водах і теж відправте в каструлю.

Тим часом можна приготувати засмажку для розсольника. Невелику головку цибулі очистіть і дрібно порубайте. Моркву помийте, очистіть та подрібніть на середній тертці.

Солодкий перець помийте, видаліть плодоніжку та насіння. Порубайте перець на дрібні шматочки. Солоний огірок подрібніть тонкою соломкою або у вигляді кубиків - як вам буде приємніше.

На сковороду налийте олію і обсмажте овочі. Спочатку покладіть цибулю, через деякий час моркву, а потім перець. Наприкінці додайте подрібнений солоний огірок. Зажарка для розсольника готова. Додайте сіль та суміш улюблених приправ. Можна обмежитися сумішшю перців, теж виходить дуже смачно та ароматно.

Зверніть увагу, що обсмажувати овочі потрібно недовго, вони не повинні засмажитись до скоринки – просто стати м'якими.

Перекладіть засмажку в каструлю з розсольником. Ще трохи прокип'ятіть його та вимикайте. Розсольник з рисом та солоними огірками готовий – рецепт не складний, але результат виходить чудовий. Подавайте до столу розсольник з огірками та гарячим рисом. Приємного апетиту!

Розсольник з рисом та куркою

За популярністю серед російських страв розсольник з рисом і куркою посідає друге місце після щеї.

Дане блюдо зазвичай готують із квашених огірків, іноді доливають невелику кількість огіркового розсолу. У жодному разі не можна додавати мариновані огірки. Рекомендується додавати огірки в кінці приготування, тому що інакше через кислоту картопля не зможе зваритися нормально, буде не смачна, тверда, з сірим відтінком.
Відомо безліч рецептів розсольника. Але неповторний смак суп набуває, коли в нього додані заздалегідь обсмажені огірки та варені бруньки. Якщо ж ви вирішили приготувати цю страву у вегетаріанському вигляді, то не варто засмучуватися, на овочевому бульйоні страва вийде не менш смачною та поживною. Зазвичай розсольник із рисом подають до столу, заправивши ложкою сметани.

Подивіться інші рецепти.

Сьогодні ми приготуємо друзі суп розсольник з куркою та рисом. На мою думку, це досить простий у приготуванні суп. Впевнений, що з процесом приготування впорається будь-яка господиня. Інгредієнти для розсольника з куркою використовують цілком доступні. Такий набір продуктів у більшості господинь є завжди в наявності. У нашій родині така страва всім дуже подобається. Воно виходить дуже смачне. Спробувавши його одного разу, ви часто включатимете розсольник у своє меню. Особливо вона підходить для холодних днів. Цьому сприяє перчик чилі, який входить до набору інгредієнтів, необхідних для супу.

ІНГРЕДІЄНТИ

Для приготування на 6 порцій потрібно таке:

• Курка - один кілограм (стегна);
• Цибуля ріпка - 2 Цибулі;
• Морквина - 1 Коренеплід;
• Рис - 1 Стаканчик
• Картопля - 4 Бульби;
• Сметана – 3 Ст. ложечки;
• Перець чилі – 1 Штучка;
• Солоні огірочки - 4 Штучки;
• Часник - 4 Частки;
• Рослинна олія - ​​3 Ст. ложечки;
• Перець – на свій смак;
• Сіль - На власний смак.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Отже, почнемо! Для початку промиємо рис і замочимо його у воді (прохолодній) як мінімум на 1 годину.
2. Далі промиваємо курку та закладаємо в каструлю з водою варитися на плиті. Доводимо воду до кипіння і прибираємо з поверхні піну, що з'явилася. Після цього нагрівання знижуємо та варимо бульйон під кришкою.
3. Тим часом чистимо цибульку і морквину. Миємо їх і подрібнюємо (цибуля - півкільцями, морква - у велику тертку).
4. Далі подрібнені цибуля і морква гасимо в сковорідці з олією. Туди ж додаємо перчик, сіль та трохи часничка.
5. А тепер дістаємо з курячого бульйону (він повинен проваритись десь 1 годину) м'ясо і ріжемо його на шматки потрібного розміру.
6. Далі завантажуємо в каструлю очищену та порізану шматочками картопля, рис та перець чилі.
7. Варимо розсольник до готовності рису та картоплі десь хвилин 20-25.
8. Потім за 5 хвилин до кінця вводимо в суп тушковані овочі.
9. Тепер займемося солоними огірками. Дрібно їх рубаємо, якщо шкірка тверда, можна огірки очистити. Ще наливаємо з одну склянку розсолу (він знадобиться в кінці).
10. Отже, наприкінці приготування розсольника в бульйон кидаємо огірочки, вливаємо розсіл (склянку) і завантажуємо шматочки м'яса.
11. Загалом це і все, подаємо до столу суп у порційних тарілках зі сметаною і пригощаємося.

Приємного апетиту!