Для чого корисне лляне насіння. Насіння льону: застосування та що воно лікує, способи вживання

Де і як застосовуються насіння льону?

Найкращий час прийому – ранковий годинник. Вважається, що за півгодини до першого їди продукт краще засвоюватиметься. Так, наприклад, у цей час прийнято заварювати насіння льону для схуднення. Під час лікування намагайтеся починати день склянкою води з лимоном, ситною та корисним сніданком (вівсяна кашаабо відварені яйця). А насіння льону з кефіром буде гармонійним включенням до ранкового раціону.

Якщо ви застосовуєте мелені насіння, то їх використовують лише у свіжому вигляді. Про запас їх заготовляти не має сенсу, вони втратить корисні властивості. З меленого насіння можна приготувати кисіль, що оздоровлює, або вітамінний коктейль. Подрібнений льон годиться і для варіння каші: наприклад, можна в рівних кількостях подрібнити льон та гречану крупу, суміш залити окропом. Але така страва не варто їсти частіше 1 раз на 3 дні.

Насіння льону з кефіром

Перш ніж самому заварювати льон (а точніше насіння цієї рослини), уточніть у терапевта, чи немає у вас протипоказань. Продукт дуже активний, він має обмеження у вживанні. Але їх дійсно можна дізнатися самому, а от чи поєднуватиметься застосування насіння з тими ліками, які ви, можливо, застосовуєте, знає тільки лікар. Він пояснить, чи розумно поєднувати основне лікування та рослинне доповнення.

Корисні рецепти

У різних ситуаціях можуть знадобитися різні тактики терапії.

Для харчування на кожен день

3 тижні – максимальний курс безперервного прийому. І він можливий лише якщо у вас не протипоказань. Приймати засіб потрібно вранці за півгодини до сніданку.

Схема така:

• у перший тиждень 1 столова ложка;
• у другий та третій тиждень – 2 столові ложки продукту (за умови, що організм нормально реагує на продукт).

Можна просто розжувати насіння, запитати водою, можна приймати насіння разом із кефіром. Якщо ви робите з ними кисіль чи компоти, враховуйте, що продукт відмінно поєднується з медом та повидлом.

Для дієти

Якщо ви худнете, робіть поживний ранковий коктейль, який включатиме маложирний кефір, ягоди та столову ложку лляного насіння. Випийте склянку води з лимоном, поснідайте поживним, але не дуже калорійним. А замість звичного чаю чи кави випийте смачний вітамінний коктейль.

Для кращого засвоєння лляне насіння краще подрібнити

Якщо від чаю неможливо відмовитися, то пийте його вприкуску з ложечкою меду, змішаною з ложечкою лляного насіння. Є рецепти, де насіння пропонують приймати 2 рази на день по 2 столові ложки. Але таке інтенсивне споживання може спричинити побічні дії(блювоту, нудоту, слабкість), тому будьте обережні та консультуйтеся з дієтологом.

Для очищення організму

Якщо вас мучить така інтимна проблема як гельмінтоз, очистити від них організм може насіння льону. Лігнани, що містяться в продукті, мають протиглистову дію. Щоправда, аскариди на таке лікування не вплинуть, але всі інші глисти однозначно відреагують. Столову ложку насіння залийте склянкою окропу, наполягайте 12 годин. Пийте непроціджений настій по 100 мл за 20 хвилин до їди.

При цукровому діабеті

Діагноз вимагає застосування препарату з обережністю, але з точним дотриманням доз льон може допомогти діабетику. Потрібно розтерти у ступці 2 столові ложки насіння, залити 100 мл окропу, проварити 5 хвилин. Застиглий засіб можна застосовувати. Пити його за 20 хвилин до їди або перед сном. Випивати одразу всю чашку.

Від хвороб серця

Зазвичай для корекції серцево-судинних захворювань використовують збірні рецепти. Наприклад, заварюють 2 склянками окропу 40 г лляного насіння, 30 г аптечної ромашки (у сухому вигляді), 20 г дубової кори(подрібненою). Настою потрібно дати охолонути, а потім можна приймати по 1 склянці на голодний шлунок. Курс лікування 10-14 днів.

Насіння льону покращує роботу серцевого м'яза і зменшує вміст холестерину.

Або інший рецепт: мелене насіння льону, коріандр та фенхель, все по 1 ч. л. заварити в 80 мл окропу. Настій випити натще. Лікуватись 2 тижні. Будь-який рецепт потрібно уточнювати у лікаря, особливо дозування.

Від високого холестерину

Порада проста: додайте насіння в кефір. Чайну ложку подрібненого продукту додайте до склянки кефіру або несолодкого йогурту. Цей коктейль може стати частиною сніданку. Можна додавати насіння і в будь-який ягідний кисель.1 чайної ложки насіння на 1 склянку киселя достатньо: дочекайтеся, поки насіння розбухне, і можна пити. Щодня такі напої вживати сенсу немає, але в тижневому меню вони можуть бути 1-3 рази.

У косметології

Маска з лляним насінням

Один з найкращих рецептів– маска проти прищів. Візьміть ложку лляного насіння, змішайте з чайною ложкою блакитної глини, капніть до складу 4 краплі олії пачулі. Розбавте склад фруктовим чаєм. Розпарити обличчя перед застосуванням. Маску наносите акуратно, рухи – вздовж ліній лімфотоку. Через 20 хвилин склад змийте, прищі обробіть антисептиком.

Як вибрати та зберігати насіння льону

Бажано, щоб на упаковці дата виготовлення почала осінь.

Цей продукт вважається таким, що швидко псується. Дія кисню та сонячних променів для нього згубна. Якщо насіння зберігається в закритій упаковці, їх корисні властивості будуть дієвими не більше 3 років. Відкрита упаковка передбачає зберігання не більше місяця. Ідеально, якщо ви пересипаєте насіння у герметичний пакет чи контейнер та поставите у холодильник. Подрібнене насіння застосовувати потрібно відразу ж.

Купувати продукт краще в аптеці, де ведеться контроль якості. Звертайте увагу на місце виготовлення, читайте інформацію про виробника. У перемеленому вигляді насіння не купуйте: на перемел нерідко відправляють прострочений продукт, який реалізувати в цілому вигляді не виходить. Закуповувати насіння краще після збирання врожаю – наприкінці серпня чи на початку осені.

Здоров'я кишечника і вага в межах норми – одні з основних складових здоров'я всього організму. Підтримувати орган травлення в хорошому стані- Це означає систематично очищати його, вживати правильну їжу. Насіння льону давно привертає увагу прихильників ефективних засобівочищення організму. Альтернативна медицина рекомендує використовувати продукт від великої кількості захворювань, а представники народної медицини поділяють цю думку. Лікарі рекомендують вживання насіння, як продукту, багатого на вітаміни та корисні елементи всім, хто ослаблений, часто хворіє, має порушення обміну речовин. Перемелене насіння льону розглядається як чудовий засіб для очищення кишечника, а значить нормалізації процесів обміну речовин та стабілізації ваги. Розглянемо, як правильно вживати насіння льону, як його приготувати, і скільки продукту припустимо. Чи можна застосовувати перемелене насіння і скільки можна з'їдати за раз.

Цілющі властивості насіння льону

Розмелені лляне насінняздатні покращувати загальний станорганізму і впливати на органи та системи. Перемелювати продукт нескладно, для того підійде будь-який кухонний апарат типу кавомолки. Результатом вживання продукту стає покращення стану здоров'я, продукт надає таку дію:

• налагоджує травний процес;
• покращує моторну функцію кишківника;
• створює умови для нормалізації роботи печінки;
• допомагають виводити зайву воду, токсини та продукти розпаду речовин;
• позитивно діють імунну систему людини.

Поряд із використанням перемеленого насіння льону лікарі рекомендують збільшити добове споживання води до двох з половиною літрів води.

З льону отримують різну корисну сировину:

• насіння льону;
• лляна олія;
• льняне борошно.

насінні міститься велика кількістьпоживних речовин:

• калій – допомагає зміцнювати стінки судин, нормалізує функціонування серцево-судинної системи, допомагає виводити зайву воду та завдяки цьому усуває набряклість;
• амінокислоти - природні протеїни, мають високу харчову цінність;
• фосфор – сприятливо впливає стан кісткової тканини, поліпшує мозкову діяльність;
• рослинна клітковина – сприяє виведенню токсинів, допомагає нормалізувати апетит;
• фітоестрогени – сприятливо впливають на репродуктивну функцію організму жінок;
• полісахариди – знімають симптоми запальних проявів у шлунку;
• вітаміни – покращують обмін речовин, сприяють зміцненню нервової системи;
• лігніни – профілактика онкології, що пригнічують розвиток патогенних клітин;
• поліненасичені жирні кислоти – допомагають виводити поганий холестерин.

Що лікують лляне насіння

Як уже говорилося раніше, насіння льону надає на організм позитивний вплив і сприяють поліпшенню роботи багатьох систем. Перемелене лляне насіння особливо ефективне при таких порушеннях здоров'я:

У жіночому організмі препарат пом'якшує прояви клімаксу, є профілактикою проти розвитку онкології грудей та матки.

Перемелене лляне насіння для схуднення

Не можна сказати, що лляна сировина є жироспалюючим продуктом, але при вживанні продукту правильними схемами, можна досягти стабільного щомісячного зменшення ваги – до трьох – чотирьох кілограм. Чому ж вага йде? Це відбувається через такі явища:

• зниження апетиту - потрапляючи в шлунок, продукт набухає, заповнюючи вільний простір, завдяки цьому почуття голоду притуплюється;
• проносний ефект - насіння, потрапляючи в кишечник, виконують роль губки, яка м'яко та ефективно виводить калові маси, у тому числі й застоявшись;
• схуднення в результаті систематичного вживання перемеленого насіння льону не шкодить організму, оскільки обмеження в продуктах не збіднює організм, насіння льону поставляє величезну кількість корисних речовин;
• продукт нормалізує рівень цукру в крові, виробляючи більшу кількість інсуліну, це сприяє схуднення;
• насіння льону розганяє метаболізм, обмінні процеси проходять швидше, що сприяє схуднення;
• паралельне з прийняттям продукту заняття спортом покращить результат.

Шкода та користь чорноплідної горобини

Як вживати насіння льону

Насіння льону завжди користувалося заслуженою повагою як засіб для очищення кишечника та позбавлення від надлишкової маситіла. Відомо багато рецептів, як приготувати відвари, в які страви і як додавати частину рослини. Найпростіше є насіння льону як компонент будь-якого салату чи страви. Подрібнене насіння додають у салати, супи, кисломолочні продукти, соуси та заливки. Якщо метою використання продукту є покращення смакових якостей страви, достатньо п'яти грам насіння, з лікувальною метою добова нормазбільшується удесятеро.

• перші сім днів – півтори чайних ложок насіння додають у кисломолочний продукт та випивають;
• наступні сім днів – доза збільшується вдвічі, додавати в кисломолочний продукт;
• останні сім днів – триразове збільшення дози насіння від норми першого тижня та кисломолочний продукт.

Щоб застосувати продукт як проносний засіб, необхідно звернути увагу на такі рецепти:

• настій на основі лляного насіння - двадцять - двадцять п'ять грам насіння заливають половиною літра окропу, п'ють вранці після пробудження по сто грам;
• десять грам зерен льону заливають півтори склянками води та проварюють на невеликому вогні кілька хвилин, після проціджування поміщають у скляну ємність, приймають кілька разів на день по кілька ложок;
• подрібнене лляне насіння необхідно заварити як чай і укутавши, дати настоятися, незадовго до сну необхідно випити настій разом з насінням.

Користь та шкода замороженої води

Багато – не означає добре. На запитання: «Чи можна було перевищено норму споживаного продукту», відповідь буде негативний. Не можна деякі компоненти лляного насіння при вживанні у великих кількостях можуть нашкодити.

Варіанти рецептів

Кефір з насінням льону добре очищає організм

Існують такі найбільш поширені рецепти з приготування лляного насіння:

• кисіль з насіння – подрібнене насіння льону заварюють окропом і витримують усю ніч, на ранок приймають продукт, важливою умовою є рясне питво, для покращення смаку додають мед, корицю або інші добавки, кисіль ефективний при гастриті, хронічних запорах, виразці та посиленому газоутворенні, протипоказаний при загостренні панкреатиту;
• настій зерен льону – цей продукт допомагає зняти запальні реакції в органах травлення, очистити шляхи від шлаків, заварюють у термосі, приймають перед їжею протягом півтора місяця;
• відвар із лляного насіння – готується шляхом заварювання насіння та настоювання кілька годин, після остигання рідина нагадуватиме рідкий кисіль, п'ють по склянці відвару вранці та ввечері, щоб надати смаку, використовують кілька крапель концентрованого фруктового соку;
• лляне насіння з кефіром – ідеальний варіант для швидкого та ефективного схудненняЯк використовувати ми розглянули вище.

Користь лляного насіння для чоловіків і жінок

На жіночий і чоловічий організм насіння дуже впливає. Розглянемо докладніше, як впливає лікарський препаратна організм.

• препарат допомагає сповільнити та відстрочити процес облисіння;
• насіння позитивно впливає на еректильну функцію, покращує склад сперми;
• допомагає гасити патологічну потяг до алкогольних напоїв.

Для жінок насіння також дуже корисне:

• борються із запаленнями в молочних залозах;
• під час вагітності допомагають насичувати організм майбутньої матері корисними компонентами;
• збільшують кількість молока при грудному годуванні;
• допомагають усувати шкірні захворювання;
• допомагають зменшити болючі прояви під час місячних;
• мамі, що годує, допомагає підтримувати організм у період великого гормонального навантаження;
• у період гормональних бур допомагають підтримувати гормональний баланс.

Як правильно подрібнити лляне насіння

Якщо порівнювати цілі та подрібнені насіння льону, то останній варіант кращий. Перемелене насіння зручніше застосовувати для приготування відварів або настоїв, додавати до готових страв. Те, що продається вже у подрібненому стані – не найкращий варіант, склад зерен далекий від ідеального. Адже найчастіше довге зберігання, прозоре пакування, перебування на сонці негативно впливає на цінність матеріалу. Більшого результату можна досягти, купивши цілі зернятка льону та перемоливши їх. Зробити це просто у блендері, кавомолці, кухонному комбайні.

Гази у кишечнику

Маючи величезні можливості, зернятка льону можуть нашкодити, якщо приймати дуже великі дози продукту. Дієтологи радять при прийомі продукту бути обережними:

1. У насінні виявлено велику кількість ціаногенів, які негативно впливають на організм.
2. У продукті присутня велика кількість компонентів, що мають сильний жовчогінний ефект, тому при захворюванні органів шлунково-кишкового трактурекомендується відмовитися від вживання насіння.
3. Не можна вживати лляне насіння при панкреатиті.
4. Перевищення допустимих дозувань стає причиною газоутворення та здуття, починати терапію слід із малих доз, поступово збільшуючи кількість.
5. У поодиноких випадках проявляється алергія на лляний продукт.

У дуже поодиноких випадках внаслідок вживання насіння можуть розвинутися такі порушення:

• збільшення частоти дефекації;
• неприємні відчуття у животі;
• шкірні висипання, свербіж;
• набряклість носа, що проявляється утрудненим диханням через ніс;
• Зниження артеріального тиску.

Протипоказанням до прийому рослинного компонента є:

• впливають на картину крові, розріджуючи її;
• конкременти у органах;
• алергія, особливо харчова;
• пухлини, що залежать від гормонального тла;
• цукровий діабет;
• період очікування дитини та грудного вигодовування;
• більший вміст тригліцеридів;
• деякі захворювання органів травлення;
• порушення у роботі печінки;
• вік до дванадцяти років;
• хвороби щитовидної залози

Перед початком лікування необхідно проконсультуватися з лікарем щодо доцільності застосування натурального засобу. Необхідно виключити панкреатит та каміння в жовчному міхурі, нирках. Лляне насіння є прекрасним препаратом при різних недугах та альтернативним варіантом у період терапевтичного впливу. Цей імуностимулюючий та антибактеріальний препарат допомагає організму впоратися з великою кількістю хвороб. Маючи невелику кількість протипоказань, льон може стати саме тим препаратом, який подарує одужання.

«Льон, льон, льон. Навколо квітучий льон...» — так співається у пісні. Мої дитячі спогади малюють казкову картину: поле блакитних квітів льону. Серед них я, маленька дівчинка, почувалася немов у небі.

Льон звичайний, а інакше льон посівний, довгунець, має латинську назву Linum usitatissimum L. Рослина ця однорічна, трав'яниста, а у висоту може бути аж до 1 метра. На тонкій стеблині з вузькими листочками з липня по серпень красуються ніжно-ніжно блакитні квіточки, які потім дають плід — кулясту коробочку.

Вирощувати льон як культурну рослину почали ще 5 тисяч років тому в Єгипті та Середній Азії. Наша ж країна зараз займає перше місце у світі з вирощування льону.

Використовується льон не тільки для виготовлення натуральної легкої тканини, але і для лікування народної та офіційної медицини.

Дуже корисне його насіння. І на що мені хотілося б звернути увагу читачів — льон дуже ефективний при атеросклерозі та інших серцево-судинних захворюваннях, особливо пов'язаних із відкладенням холестерину. А для травної системице просто скарб якийсь! Потрібно надати красу волоссю, нігтям, лікувати захворювання шкіри? — і тут також льон прийде на допомогу. Його дивовижний склад профілактує та ракові захворювання. Але про все по порядку.

Хімічний склад та корисні властивості насіння льону

Насіння льону містить велику кількість вітаміну F - 46%. Це антихолестериновий жиророзчинний вітамін, що складається із сукупності кількох ненасичених жирних кислот – омега-3, омега-6 та омега-9. Вітамін F (до речі, дуже умовна назва) виводить низькощільний (поганий) холестерин із судин, зміцнює їх стінки, покращує кровообіг, нормалізує артеріальний тискта пульс. Тому льон показує свої корисні властивості при атеросклерозі, хворобах серцево-судинної системи, допомагає знизити, нормалізувати вагу та обмін речовин, надзвичайно корисний при гіпертонії, цукровому діабеті, бронхіальній астмі. Льон також профілактує імунодефіцитні та онкологічні захворювання, а через нормалізацію харчування тканин попереджає остеохондроз і ревматоїдні захворювання.

Вітамін F також обумовлює застосування насіння льону для лікування шкірних захворювань- Екземи, дерматити, алергії, т.к. має у тому числі протизапальну дію.

Насіння льону містить вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, холін, мікроелементи калій, кальцій, магній, натрій, залізо, фосфор, марганець, мідь, селен, цинк, а також білки , жири, вуглеводи, харчові волокна, велика кількість слизу, ферменти, глікозид лінамарин.

Відзначено такі корисні властивості насіння льону:

• бактерицидні, протизапальні, ранозагоювальні, регенеруючі,
• обволікаючі слизові,
• очищаючі судини від бляшок холестерину,
• проносні та очищаючі шлунково-кишковий тракт.

Застосування насіння льону

У медичної практикиі в народної медицинизастосовується слиз насіння льону всередину та зовнішньо. У тому й іншому випадку використовується обволікаюча та протизапальна дія: при прийомі внутрішньо слиз обволікає уражену ділянку, знімає подразнення, біль при запальних процесах на слизових шлунково-кишкового тракту при виразці шлунка та 12-палої кишки, коліті та хворобі Крона. Слиз і глікозид лінамарин зумовлюють легку проносну дію насіння льону. Корисні властивості слизу льону використовуються також при отруєннях (особливо дратівливими речовинами), при запаленні нирок та сечового міхура, при жовчнокам'яній хворобі, при сухому кашлі

Приготувати слиз насіння льону досить просто і швидко: 3 г насіння льону заливають 1/2 склянки гарячої кип'яченої води і збовтують 15 хвилин, далі проціджують. Отримане приймають по 1 столовій ложці 4 десь у день. Готувати слиз треба щодня, т.к. вона швидко псується при зберіганні.

У товченому вигляді насіння льону використовують у вигляді лляної каші як легке проносне і знижує вагу, що очищає кишечник. У цьому випадку проявляється дія глікозиду лінамарину, що має регулюючу дію на моторику і секреторну функцію кишечника. Можна приймати як легке проносне і свіже цільне насіння або пасту з товченого насіння льону.

Розбухаючи у вмісті шлунково-кишкового тракту, насіння механічно подразнюють рецептори стінок кишечника, посилюючи цим перестальтику, сприяють просуванню калових мас, надаючи також обволікаючу та протизапальну дію.

Для цих цілей беруть 3 чайні ложки цілого або потовченого насіння льону на 1 склянку води або молока, настоюють 3 години при частому збовтуванні, а випивають безпосередньо перед сном.

У складі складних зборів насіння льону застосовують при жовчнокам'яній хворобі, сечокам'яної хвороби, панкреатиті, зайвій вазі та ожирінні, при атеросклерозі, ранніх стадіяхонкології як антиоксидант, при променевої терапіїпри глистних інвазіях.

Рецепт для очищення та зняття запалень кишечника: 2 столові ложки насіння льону помістити в термос і залити 0,5 л окропу, залишити на ніч, процідити і пити по 1/2 склянки перед їжею.

Зовнішньо насіння льону використовують у вигляді компресів при запаленнях на шкірі, фурункулах, опіках.

Сухе розігріте насіння в мішечках прикладають для глибокого прогрівання при застуді, радикуліті, міозіті.

Перед застосуванням рецептів із насінням льону рекомендується проконсультуватися з лікарем, важливо не викликати загострень, особливо при сечо- та жовчнокам'яній хворобі.

Лляна олія

Як народний лікар широко відоме лляне масло. Воно містить ненасичені жирні кислоти: омега-3 – 60%, омега-6 – 20%, омега-9 – 10%.

Причому за вмістом омега-3 та омега-6 поліненасичених жирних кислот лляна олія навіть перевершує риб'ячий жир! Це дуже важливо, тому що пацієнти із ризиком ускладнень серцево-судинних захворювань шукають засоби профілактики. І лляна олія у цьому сенсі просто унікальна. Немає в нас можливості дотримуватись середземноморської дієти та червоної рибки якісної їсти часто, як це роблять довгожителі, наприклад, у Японії, де показник смертності від серцевих нападів та інсультів найнижчий. Та й не треба, у нас же є лляна олія!

Лляна олія лікує та попереджає атеросклероз та хвороби судин, утворення тромбів. Курсове застосування лляної оліїсприяє профілактиці серцево-судинних захворювань, гіпертонічних кризів. Щоденне споживання лляної олії сприяє профілактиці розвитку серцевих нападів, т.к. зменшується в'язкість крові та рівень холестерину, і навантаження на серце знижується. При цьому треба пам'ятати, що лляну олію не треба нагрівати при їді. Лляна олія полегшує перебіг клімаксу, покращує стан волосся і шкіри при прийомі всередину, має протизапальну, обволікаючу, сечогінну, проносну дію.

Застосовують внутрішньо вранці перед їжею 1,5 столових ложки курсом від 21 до 4 тижнів.

Зовнішньо лляне масло застосовують при променевих ураженнях шкіри, опіках, воно сприяє швидкій регенерації тканин.

Для лікування опіків накладають лляну олію на уражені місця у вигляді тришарової марлевої пов'язки. Раніше для цих цілей застосовували суміш лляної олії та вапняної води в половинних кількостях.

Є дуже багато рецептів лляних масок для обличчя і волосся як з самого насіння льону, так і з маслом льону. Наприклад, для обличчя можна використовувати саму чисту підігріту олію у вигляді компресу на чверть години – дуже добре для сухої шкіри та обвітреної. А для жирної шкіри, наприклад, є дуже простий рецепт, коли змішують навпіл косметичну глину з лляною олією, маску накладають також на 15 хвилин.

Поживні маски для пошкодженого волоссяі випадають роблять прямо з чистою лляною олією. Це досить просто. Лляна олія живить, регенерує, зміцнює волосся, усуває сухість.

Як бачить читач, властивості цієї рослини просто дивовижні. Пляшечку з лляною олією, крупу для приготування каші та лікарську сировину льону в пачці вже використовують дуже багато людей. Для здорового харчування, профілактики та лікування захворювань та, звичайно ж, для косметичного догляду.

Будьте здорові!

Провізор-травник В.В. Сорокіна

У статті обговорюємо насіння льону. корисний складі лікувальні властивості, показання до застосування та протипоказання Ви дізнаєтесь, чи можна вживати лляне насіння при вагітності та лактації, як його використовувати при гастриті, у період простудних захворюваньі для схуднення, які особливості зберігання.

Насіння льону використовують у народній медицині для зміцнення здоров'я Насіння льону використовують як лікувальний засібвід багатьох захворювань. Корисні властивості продукту пояснюються його унікальним хімічним складом.

До нього входять фосфор, кальцій, натрій, фосфор, магній та калій, крохмаль, ефіри, жирні кислоти, лігнани, натуральний цукор, вода, амінокислоти, зола та холін. Чималу частку займають у складі насіння льону вітаміни та мікроелементи – вітаміни групи В, А, Е та С, селен, цинк, залізо, марганець та мідь.

Фітотерапевти виділяють кілька важливих елементів, які визначають у насіння льону корисні властивості та протипоказання:

• Клітковина очищає організм від шлаків і токсинів, покращує роботу ШКТ.
• Жирні кислоти необхідні для профілактики атеросклерозу, інсульту, інфаркту та інших захворювань, розріджують кров та відновлюють серцево-судинну системустимулюють роботу мозку.
• Лігнани мають антиоксидантну, антибактеріальну та противірусну дію та зменшують ризик утворення злоякісних утворень.
• Вітаміни групи В корисні для нервової системи, захищають від розвитку психічних захворювань, покращують метаболізм, прискорюють загоєння ран.
• Вітаміни, А та Е омолоджують та позитивно діють на шкіру, нігті та волосся, вітамін С уповільнює процеси окислення в організмі.
• Магній нормалізує артеріальний тиск і серцевий ритм, стабілізує рівень цукру в крові, усуває біль у м'язах та суглобах.
• Калій позбавляє набряків і відновлює роботу нирок.
• Фосфор покращує стан кісток, зубів, нормалізує обмін речовин.
• Мідь корисна для центральної нервової системи, бере участь в утворенні гемоглобіну, нормалізує вироблення інсуліну.

Крім хімічного складуу народній медицині цінується харчова користь насіння льону – калорійність 450 ккал на 100 г. Співвідношення БЖУ – 12%-67%-21%.

Показання до застосування

Насіння льону корисне для лікування та профілактики великого спектру патологій.. Найчастіше лікування насінням льону призначають при наступних діагнозах:

Особливо велика у насіння льону користь для організму жінок. Завдяки фітоестрогену у складі продукту він уповільнює процеси старіння шкіри, вирівнює гормональний фон та запобігає розвитку злоякісних утворень у грудях та матці. Найефективніше у насіння льону застосування під час клімаксу, вагітності чи за порушеному менструальному циклі.

Як приймати насіння льону

Щоденна норма вживання насіння льону залежить від мети прийому:

• для профілактики – 5 г на день;
• для лікування – від 24 г до 50 г на день.

Є різниця в тому, коли вживати насіння льону – як приймати залежить від рецепту. Відвари, настої та лляні киселі пийте перед їжею, а сухе насіння та лляне борошно їжте замість їжі або додавайте прямо у блюдо.

Якщо ви хочете очистити організм від шлаків і токсинів, приймайте насіння льону натщесерце вранці за 30 хвилин до сніданку протягом 2-3 місяців. Варіанти, як правильно є насіння льону натщесерце, залежать від ваших смакових переваг:

• повільно розжуйте 1 ст. насіння, проковтніть і запийте 1 склянкою води;
• подрібніть насіння у ступці або кавомолці, відсипте 1 ст.л., залийте 2 ст.л. води і через 10 хвилин з'їжте, потім випийте 1 склянку води.

Рецепти з насінням льону

Існує кілька рецептів із насінням льону, інструкція із застосування в кожному випадку своя. Незалежно від обраної форми ліки будьте уважні і додавайте в рецепти з насінням льону лише якісний продукт.

Хороше лляне насіння - блискуче і сухе. Купуйте його на ринку у перевірених продавців або купуйте у супермаркеті та аптеці. В останніх двох випадках перевіряйте термін придатності. Оскільки рекомендований курс лікування насінням льону становить максимум 2-3 місяці, термін придатності повинен бути найсвіжішим.

Борошно із насіння льону

Борошно з насіння льону можна зробити в домашніх умовах Не плутайте розмелене насіння льону та борошно на його основі. За рахунок промислового способу обробки борошно не містить лляне масло, а в подрібненому насінні його концентрація досягає 50%. З цієї причини лляна мука зберігається набагато довше, ніж розмелене в порошок насіння і вважається більш дієтичним продуктом. З іншого боку, цілющі якості обох продуктів однакові. Тому, якщо у вас немає можливості купити лляне борошно в магазині, зробіть у домашніх умовах.

Як перемолоти насіння льону:

• завантажте насіння в кавомолку;
• ножі мають бути повністю закриті;
• перемоліть потрібну кількість.

Замість кавомолки використовуйте блендер, кухонний комбайн, механічний або електричний млин для спецій або маточка зі ступкою.

Максимальний термін зберігання домашнього лляного борошна - 3 дні в затемненому контейнері. Найкраще готувати її одноразово перед кожним вживанням.

Борошно з насіння льону додайте в оладки, супи, котлети, пироги, каші, запіканки та інші страви. На день можна вживати не більше 2-3 ст.л. борошна.

Для очищення кишечника спробуйте кефірно-лляний рецепт.

Інгредієнти:

1. Насіння льону подрібнене - 3 ч.л.
2. Кефір - 100 г.

Як приготувати: Змішайте насіння з кефіром у потрібному дозуванні.

Як використовувати: У перші 7 днів додайте до кефіру 1 ч.л. насіння і випийте натще замість сніданку. За тиждень приймайте по 2 ч.л. насіння з кефіром, а ще за тиждень - по 3 ч.л. насіння. Повторюйте курс лікування не частіше 4 разів на рік.

Результат: Насіння льону та кефір надають оздоровлюючий ефект на ШКТ і діють як легке проносне. За тиждень мікрофлора кишечника почне відновлюватися. Він очиститься від шлаків, зайвої води та калових каменів, глистів, грибків та інших забруднень та шкідливих елементів.

Відвар насіння льону

Сама корисна форманасіння льону – відвар. Засіб зміцнює імунітет, допомагає від запорів, діареї, покращує шкіру та підвищує еластичність судин.

Один з варіантів, як варити насіння льону. класичний рецепт, який використовують при лікуванні гастритів та виразки. Щоб засіб був максимально ефективним, паралельно з прийомом відвару дотримуйтесь лікувальну дієту. Їжте 6 разів на день дрібними порціями. Заберіть з раціону гостру їжу, алкоголь та смажені страви, додайте протерті овочі. Якщо у вас є підозри на сечокам'яну хворобу, відмовтеся від вживання ліків.

Інгредієнти:

1. Насіння льону – 1 ч.л.
2. Вода кип'ячена – 250 мл.

Як приготувати: Залийте окропом зерна і поставте на повільний вогонь. Варіть суміш 15 хвилин, потім зніміть посуд із плити і загорніть у рушник. Дочекайтеся повного остигання напою і процідіть його через кілька шарів марлі.

Як використовувати: Пийте 2 рази на день вранці після пробудження та натще перед сном. Перед використанням підігрійте відвар. Курс лікування – 10 днів.

Результат: Лляне насіння захищає пошкоджену слизову оболонку шлунка завдяки слизу, який виділяється в процесі варіння. Вона заспокоює, обволікає, знеболює та загоює рани. В результаті хворобливі спазми при гастриті перестають турбувати, а їжа не дратує щоразу стінки шлунка.

Інший ефективний рецептЯк вживати насіння льону - відвар для лікування діабету на основі листя брусниці або чорниці з додаванням стручкової квасолі.

Інгредієнти:

1. Насіння льону – 2 ч.л.
2. Листя чорниці або (подрібнені) - 2 ч.л.
3. Стручкова квасоля - 3 шт.
4. Вода - 250 мл.

Як приготувати: Засипте сухі інгредієнти в кавомолку та подрібніть. Пересипте 1 ст. суміші в емальовану каструлю, залийте водою і дочекайтеся кипіння. Зменшіть вогонь та варіть 10 хвилин. Накрийте ємність теплою хусткою та наполягайте 60 хвилин при кімнатній температурі. Процідіть готовий відвар.

Як використовувати: Пийте ліки 3 рази на день по 1 склянці за 15 хвилин до їди. Тривалість лікування - 3 тижні, потім перервіть лікування на 2 тижні.

Результат: Відвар із насіння льону прибирає набряки, нормалізує артеріальний тиск та підвищує метаболізм. Він відновлює бета-клітини підшлункової залози, які відповідають за вироблення інсуліну, та стабілізує рівень цукру в крові.

Якщо вас непокоїть депресія, вам підійде рецепт для нервової системи.

Інгредієнти:

1. Насіння льону – 1 ст.л.
2. Трава, м'яти або - 1 ч.л.
3. Вода - 650 мл.

Як приготувати: Закип'ятіть 400 мл води. Насипте насіння льону в термос і залийте окропом. Наполягайте відвар 8 годин. Окремо приготуйте настій з лікувальної трави- Насипте сировину в чашку, залийте окропом і наполягайте 15 хвилин. Змішайте ½ склянки лляного відвару та ⅓ склянки заспокійливого настою.

Як використовувати: Пийте ліки до їжі по ⅔ склянки протягом 10 днів

Результат: Лікувальна суміш усуває розумову перенапругу, нормалізує сон, зміцнює нервову системуу період стресів та депресії.

Насіння льону з медом

Лляне насіння- Хороший імуномодулятор. У період простудних захворювань воно особливо корисне для ослаблених дітей, людей похилого віку і післяопераційних хворих. Щоб заповнити запаси організму мікроелементами та вітамінами, народні цілителі готують пасту із сирого насіння льону з медом.

Інгредієнти:

1. Насіння льону – 3 ч.л.
2. - 1 ч.л.

Як приготувати: Подрібніть насіння у ступці або кавомолці, додайте мед і перемішайте до стану густої пасти.

Як використовувати: Приймайте суміш протягом 2 тижнів до 3 разів на день. Одноразове дозування для дорослих – 1-2 ст.л., для дітей – 5 г. Після періоду лікування зробіть перерву на 1 тиждень, після чого продовжіть двотижневий курс.

Результат: Медово-лляна суміш покращує мікрофлору кишечника, підвищує імунний захист організму та зупиняє запальні процеси.

Насіння льону для схуднення

Завдяки позитивній дії лляного насіння на ШКТ його настої та відвари популярні при схудненні. Однак перед тим, як пити насіння льону, майте на увазі, що продукт не зменшує зайва вагасам собою. Він лише очищає кишечник та полегшує травлення. Якщо не прибрати з раціону висококалорійні та жирні продуктиі не додати фізичні навантаження, ефекту схуднення не буде.

Найпростіше для корекції фігури приготувати лляний настій.

Інгредієнти:

1. Насіння льону – 1 ст.л.
2. Вода (окріп) - 2 склянки.

Як приготувати: Залийте насіння окропом, накрийте посуд герметичною кришкою, укутайте в плед або рушник і наполягайте 8 годин.

Як використовувати:Приймайте настій із насіння льону по ½ склянки 2 рази на день протягом 2 тижнів.

Результат: Лляне насіння обволікає стінки шлунка і набухає, викликаючи швидке та довге почуття ситості. Завдяки цьому ви можете коригувати розміри своїх порцій та уникати переїдання. Лляний відвар очищає організм від токсинів і має сечогінний ефект. За кілька тижнів ви можете позбутися 1-2 кг.

Чи можна насіння льону дітям

Лікарі забороняють давати насіння льону дітям до 3 років. В інших випадках для профілактики захворювань застосовуйте лляне насіння до 5 г на день.

З лікувальною метою дозування призначає лише фахівець після діагностики. Наприклад, якщо лікар після огляду діагностував гастрит і порекомендував насіння льону, і протипоказань у дитини немає, можна приготувати класичний відвар і давати його після кожного їди по ½ склянки.

Насіння льону при вагітності та ГВ

Насіння льону при грудному вигодовуванніі вагітності мають яскраво виражену лікувальну дію:

• прискорюють розвиток та активність головного мозку дитини;
• зміцнюють імунітет і допомагають боротися із застудою;
• нормалізують роботу кишківника, позбавляють від запорів;
• покращують стан волосся та шкіри;
• стабілізують вагу та дозволяють її утримувати в нормі;
• відновлюють жіночий організм після пологів;
• стимулюють лактацію та вироблення молока.

Однак за всіх корисні властивостілляного насіння воно може спровокувати тонус матки та передчасні пологи або загострити наявні захворювання ШКТ, репродуктивних органів. Тому не можна вживати насіння льону без консультації з лікарем. Якщо фахівець дозволив використовувати ліки, додавайте їх у готові страви у невеликих дозах. Не можна вживати продукт натще і окремо від їжі.

Починайте з 1 год. і слідкуйте за своїм самопочуттям чи реакцією малюка. Якщо протягом 2 днів стан дитини та матері не погіршився, можна збільшити дозування. Максимальна доза не повинна бути більшою за 2 ст.л. або ½ склянки на день.

Протипоказання та можлива шкода

До списку протипоказань до лляного насіння входить:

• полікістоз;
• фіброма матки;
• мастопатія;
• ендометрит;
• холецистит;
• непрохідність кишечника;
• коліт;
• каміння у жовчному міхурі;
• каміння у сечовому міхурі;
• дефіцит йоду;
• ризик раку простати;
• запалення рогівки ока;
• індивідуальна нестерпність.

Небажано приймати насіння льону у чистому вигляді, якщо у вас панкреатит. Тільки відвар або кисіль матиме заспокійливий ефект на підшлункову залозу.

Будьте обережні при вагітності та в період лактації, приймаючи насіння льону – користь та шкода їх однакові, і лише лікар може призначити ці ліки.

Якщо ви перевищите дозування, можуть виникнути побічні ефекти:

• метеоризм;
• здуття живота;
• рідкий стілець;
• нудота.

Якщо у вас алергія на яєчний білок чи горіхи, також будьте уважні.

Як зберігати насіння льону

Насіння льону містить велику кількість жирних кислот, які під впливом тепла та світла швидко окислюються та утворюють шкідливі речовини. Щоб не нашкодити здоров'ю, дотримуйтесь таких рекомендацій, як зберігати насіння льону:

1. Після розпакування пересипте зерна в непрозору ємність з кераміки або затемненого скла з кришкою, що щільно закривається.
2. Поставте в прохолодне темне місце, краще в холодильник.
3. Слідкуйте за тим, щоб на продукт не потрапила волога.

Цілісне зерно зберігається 6-12 місяців у темному сухому приміщенні і 12-24 місяці в холодильнику. Подрібнене насіння зберігається від 6 до 16 тижнів.

Становлення та розвиток людини йшло у тісній взаємодії з цілющими рослинами, інтерес до використання яких пов'язаний з виявленням у ряду синтетичних лікарських засобів побічних ефектів, що іноді серйозно обмежують їх застосування в лікувальній практиці. Рослини в більшості випадків позбавлені побічних ефектів, тому корисні при уповільнених хронічних процесах. При захворюваннях, що раптово і яскраво виявляються, що розвиваються за короткий проміжок часу, вони можуть виявитися неефективними, часом шкідливими, оскільки час для застосування синтетичних засобів буде втрачено.

Народні цілителі використовують багато: льон олійний, льон посівний, великоквітковий льон. Незамінний і корисний льон для шлунка, для лікування та профілактики запалення стравоходу. Насіння льону використовується при запаленні товстої кишки, спастичних запорах. Також застосовують льон при гастриті, виразкової хворобишлунка, запальному процесі в тонкому кишечнику, що супроводжується порушенням його функцій і дистрофічними змінамислизової оболонки. Зовнішньо насіння льону використовують як примочок при місцевих запальних процесах, на обпалених місцях на тілі, тривалих дефектах тканин, радіаційних ураженнях. Стоматологи-народники застосовують насіння льону для профілактики та при супутньому лікуванні запальних захворюваньслизової оболонки порожнини рота та стоматиту. Насіння льону можна застосовувати дітям від 12 років.

Складові лляної олії входять до складу спреїв для лікування термічних ушкоджень шкіри, уражень слизової оболонки ротової порожнини, дерматологічних проблемах у дітей. Лікарі вживають очищену слиз на лікування хронічного запалення товстої кишки, запальних захворювань слизової оболонки бронхів, бронхіол, трахеї. Лікарські клізми зі слизу льону роблять людям, які страждають на гостру заразну хворобу кишок, кривавим проносом, запаленням слизової оболонки прямої кишки, запаленням, збільшенням, кровотечею і випаданням внутрішніх венозних вузлів прямокишкового сплетення. Слиз льону вживають внутрішньо при хімічних ушкодженнях стравоходу та шлунка, для уповільнення всмоктування розчинних речовин з метою збільшення тривалості їхньої дії.

Також насіння льону входить до складу лікарського засобу, яке застосовують при патологічному стані, коли частково чи повністю втрачається здатність нирок утворювати та виділяти сечу. Німецькі лікарі з подрібненого насіння спеціально вирощених сортів льону випускають препарати, які застосовуються для лікування сповільненої, утрудненої або систематично недостатньої дефекації, болю в животі.

Лляна олія в деяких країнах застосовують як дієтичний засіб при порушеннях сукупності процесів, що відбуваються в організмі при засвоєнні їжі, при гострому або хронічному ураженні міокарда, хронічному прогресуючому захворюванні печінки.

Хімічний склад

Насіння льону містить значну кількість біологічно активних речовин, що мають чималий спектр фармакологічної дії Зовнішня оболонка насіння містить до 9% слизу, що містить моносахариди. Склад слизу: 8% білка та не менше 2,6% кальцію. Насіння льону містить глікозиди деяких ціаногенних альдегідів та кетонів, які при ферментативному або кислотному гідролізі виділяють синильну кислоту. Це дає можливість впливати на фармакологічну та токсикологічну дію препаратів, отриманих із насіння льону.

Істотною складовою насіння льону є жирна олія. Кількість і якість жирної олії в насінні може змінюватись в залежності від культурних формта сортів, а також від клімату та місця проростання рослин. Ліпіди лляної олії містять тригліцериди (унікальні жиророзчинні компоненти), вільні жирні кислоти, природні органічні сполуки, похідні стероїдів, ефіри стерину, фосфоліпіди. Крім цього, лляна олія містить до 30% каротиноїдів та до 50% вітаміну Е.

Корисні властивості льону

Озирнувшись у глиб часів, не знайти таку культуру, якій би не приписували лікувальні властивості. Рослини стали справжнісінькою першою лікарською формою. Будь-яка тварина, захворівши, шукає необхідну лікування траву – у ролі лікаря виступає інстинкт. А давні люди були дуже спостережливими, бо не було ще книги авторитетів і треба було вірити лише собі та своєму досвіду.

З давніх-давен відомо, що настій насіння льону має здатність посилити перистальтику товстого кишечника і загальмувати зворотне всмоктування води в товстому кишечнику, зменшити запалення. У кишечнику насіння набухає, збільшується в обсязі, що викликає посилення хвилеподібного скорочення стінок порожнистих трубчастих органів, що сприяє просуванню їх вмісту до вихідних отворів.

Льон олійний багатий на олію, яка має здатність загоювати рани, а також посилює жовчоутворення, сприяє виділенню жовчі в дванадцятипалу кишку.

Завдяки невеликій кількості холестерину та достатній кількості ненасичених жирних кислот олія насіння льону знижує рівень холестерину в крові та гальмує розвиток небезпечного для людини захворювання, що вражає кровоносну систему людини, її судини.

Ненасичені жирні кислоти лляної олії відіграють важливу роль у нормалізації обміну ліпідів, попередженні запальних ушкоджень шкіри.

При зовнішньому застосуванні насіння льону зменшує випаровування, перешкоджає висушуванню тканин, має протизапальні властивості, здатне відновлювати функціональну активність шляхом «оновлення» клітинного складу. Тепла вода викликає розбухання насіння льону та виділення з них слизу. Слиз має обволікаючі, пом'якшувальні властивості, покриває плівкою слизову оболонку травного тракту та харчову масу. Таким чином, слиз зменшує дратівливі властивості різних речовин і запобігає їх швидкому всмоктуванню через кишечник та шкіру. Перешкоджаючи виникненню рефлексів у слизовій оболонці шлунка та кишечника, обволікаючі речовини надають і знеболювальну дію. Препарати на основі лляної олії та етилових жирних кислот гальмують розвиток надмірного накопичення жиру в печінці, нормалізують обмін білків, знижують згортання крові у хворих з коронарним атеросклерозом.

Як приймати насіння льону

Корисні властивості насіння льону дозволяють використовувати їх не тільки в медицині, але і в кулінарії, де в деяких випадках вони не надають ніякого специфічного смаку, але користь від них залишається незмінною. Насіння льону містить клітковину, яка сприяє появі почуття насичення та допомагає виведенню шлаків та токсинів з організму. З насіння льону готують відвари та настоянки.

Для послаблюючого ефекту

Рецепт настою, що має проносний ефект: одну столову ложку насіння заливають 250 мл окропу, настоюють п'ять годин, проціджують. Вживають перед сном, по півсклянки.

Настій, що має сечогінну дію: одну столову ложку сухої трави льону заливають склянкою окропу, потім остуджують, проціджують. П'ють настій по одній столовій ложці 3-4 десь у день.

Настій, що призначається при геморої: одну столову ложку насіння заливають склянкою окропу, настоюють три години, проціджують. Настій заливають у клізму, одну процедуру необхідно 50 мл настою.

Настій, що застосовується при запорі: беруть 3 чайні ложки сухого насіння, заливають окропом, настоюють кілька годин, помішуючи, не проціджують, випивають перед сном.

Відвар насіння льону, що вживається при запорі: дві чайні ложки насіння заливають склянкою окропу, варять 10 хвилин, збовтують. П'ють перед кожним прийомом їжі по половині склянки.

При запаленні шлунково-кишкового тракту

Засіб на основі насіння льону при запаленні шлунково-кишкового тракту: чайну ложку насіння заливають склянкою окропу, збовтують 20 хвилин, проціджують. Свіжий склад п'ють по 1⁄4 склянки 3 десь у день.

Відвар насіння посівного льону, що використовується при захворюваннях серцевого м'яза та нирок: 4 чайні ложки насіння льону заливають 1 літром окропу, кип'ятять 15 хвилин, потім настоюють півтори години. Приймають півсклянки через кожні дві години.

Відвар, що призначається при сечокам'яній хворобі: 1 чайну ложку насіння заливають склянкою окропу, кип'ятять 15 хвилин, настоюють, потім кип'ятять ще 10 хвилин, проціджують. Приймають кожні 2 години по півсклянки.

При наривах та фурункульозі

Засіб на основі лляного насіння, що позбавляє від наривів і фурункульозу: сухе насіння розтирає, пересипає в мішечок, зроблений з декількох шарів марлі. Опускають мішечок на 15 хвилин у окріп, після чого прикладають компрес до уражених місць.

Ванни для ніг на основі насіння льону: 2 столові ложки насіння заливають 1 літром окропу, переливають склад у тазик, поміщають у нього ноги на 15 хвилин.

Маска для обличчя: 2 столові ложки насіння заливають півлітром окропу, настоюють, поки насіння не збільшиться у розмірі. Гарячу маску накладають на обличчя півгодини, потім змивають теплою водою.

Шкідливість та протипоказання до застосування

Лляне насіння містить у своєму складі ціаногенні глікозиди, а, як відомо, ціанід це термін, який пов'язують зі смертельною отрутою, ціаністим воднем. Невелика кількість ціаніду постійно присутня у тканинах людського організмута бере участь в обміні речовин. Лляне насіння буде шкідливо впливати на організм тільки при надмірному його споживанні, тобто якщо приймати його в кількості більше 50 г на день.

Існує норма споживання лляного насіння: не більше двох столових ложок насіння льону щодня.

Крім того, оскільки ціаногенні глікозиди розпадаються під впливом тепла, термічна обробкаусуне навіть мінімальні ризики.